Sabores

Tendencias para el
Mercado de Bebidas
Región Nafta
David Michael Flavors
Octubre 2011
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www.dmflavors.com

1.800.DM.FLAVORS

Introducción
• Históricamente, la categoría de refrescos ha
tenido que sobrellevar la consideraciónde
producto poco saludable, dado su alto contenido
en azúcar y productos químicos.

• A consecuencia de ello, los productores han
tenido que introducir gamas más saludables para
atraer a unconsumidor cada vez más consiente
de su salud, pero que aún desea disfrutar del
refrescante sabor de su bebida favorita.
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Área: Jugos
• En 2010 la categoría de Jugos tuvo mas de 200lanzamientos;
pero a diferencia de años pasados, estos lanzamientos se
enfocaron en la fortificación y la diferenciación del producto
de acuerdo al mercado objetivo en lugar de enfocarse a la
variedad desabores.
• Anteriormente los jugos eran considerados MUY saludables, la
tendencia actual es de limitar estos productos con el fin de
controlar y disminuir el consumo de azúcar y carbohidratos en ladieta diaria.
• Productos reducidos en calorías o con requerimientos
nutrimentales por sector han sido los productos que han evitado
una drástica disminución de los jugos en el mercado de lasbebidas
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Sabores Top 30*
*En nuevos productos lanzados entre Enero 2010 – Enero 2011

Source: Mintel GNPD
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