Sacha Inchi Mercado

ÍNDICE
1 características del producto 4
1.1 Descripción del producto 4
1.2 Usos principales 10
1.2.1 Como aceite comestible 10
1.2.2 Como ingrediente natural para el cuidado de la piel y el sector cosmético 11
1.3 Aduanas y clasificación estadística del producto 11
1.4 Nomenclaturas 12
2 PRODUCCIÓN 13
2.1 Producción mundial 13
2.2 Producción en el Perú 14
3 CARACTERÍSTICASDEL MERCADO EUROPEO 18
3.1 Segmentación del mercado 18
3.2 Situación Actual: Tamaño del mercado, importaciones y exportaciones 20
3.3 Patrones y tendencias de consumo 30
3.4 Oportunidades en el sector alimentos 33
3.5 Oportunidades en el sector de cuidado de la piel y cosmético 34
4 ESTRUCTURA COMERCIAL 35
4.1 Estructura general del comercio 35
4.2 Cadena de valor en el Perú 38
5REQUISITOS DEL MERCADO EUROPEO 39
5.1 Requisitos legales 39
5.2 Estándares de calidad 42
5.2.1 Normas 42
5.3 Cuestiones relevantes relacionadas al comercio 42
5.3.1 Marcas registradas en relación con el Sacha Inchi 42
5.3.2 Patentes registradas en relación con Sacha Inchi 42
5.4 Aranceles, cuotas e impuestos 42
5.5 Empaque, marcado y etiquetado 42
6 PRECIOS 42
6.1 Desarrollode precios 42
6.2 Fuentes de información sobre precios 42
7 ESTRATEGIAS DE MERCADEO Y PROMOCIÓN DE VENTAS 42
7.1 Estrategias de mercadeo y promoción de ventas 42
7.2 Importancia de iniciativas de etiquetas privadas (orgánica y comercio justo) como
una herramienta de mercadeo 42
7.3 Oportunidades concretas de B2B 42
7.4 Compañías interesadas en productos de Sacha Inchi 42Acala 42
Amigos International Responsible Trade & Consultancy 42
Martera (GDI) 42
Ölmühle Solling GmbH 42
SLI Chemicals 42
NO company 42
7.5 Lista de compañías contactadas que no mostraron interés en importar Sacha Inchi
42
8 Anexos 42
8.1 Organizaciones de normas 42
8.2 Fuentes de información sobre precios 42
8.3 Asociaciones comerciales 42
8.4 Organizadores de ferias comerciales 4219/03/2010 ProFound -Advisers In Development 3
8.5 Prensa sobre comercio 42
8.6 Otras direcciones útiles 42
1 CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Descripcióndel producto
Tabla1.1 Clasificación taxonómica
Reino Plantae
Subdivisión Magnoliophyta
Clase Magnoliopsida
Orden Malpighiales
Familia Euphorbiaceae
Género Plukenetia
Especie P. volubilis L.
Sinónimos Plukenetia perviana Muell
Nombreslocales
Sacha Inchi, Sacha Peanut, Inca Peanut, Maní del
Inca
Fuente: USDA, GRIN Taxonomy for Plants and J.E. Correa & Henry Yesid Bernal, 1992
El Sacha Inchi es una planta perenne oleaginosa nativa de la región amazónica del Perú. La
planta ha sido cultivada por el pueblo indígena por siglos. El Sacha Inchi crece en tierra
arcillosa y ácida. La planta puede crecer en elclima amazónico con temperaturas que van de
10 a 36 grados. Sin embargo, cuando la temperatura es demasiado alta, la planta
perderá flores y frutos y cuando hay demasiada sombra, el crecimiento toma más
tiempo y la producción será menor. Además, el Sacha Inchi necesita un suministro de agua
constante para crecer.
El Sacha Inchi puede crecer a una altura de dosmetros. Las hojas tienen una longitud de 10
a 12 cm y una anchura de 8 a 10 cm. Florece cinco meses después de su plantación. Los
frutos de la planta del Sacha Inchi son cápsulas que consisten de cuatro (hasta siete)
lóbulos que contienen las semillas. Los frutos son verdes (ver imagen) pero cuando
maduran se convierten a marrones negruzcos.
Las semillas son de 1,5 a 2 cmen diámetro y pesan alrededor de 45 a 100 gramos. Tienen
forma oval y un color marrón oscuro. Las semillas de Sacha Inchi consisten de 33% de
proteínas y 54% de aceite. El aceite es una de las fuentes vegetales más grandes de
Omega. El aceite contiene 48,6% de Omega 3, así como 36,8% de Omega 6 y 8,3% de
Omega 9, tal como se presenta en la Tabla...