sacha inchi

GOBIERNO REGIONAL DE SAN MARTIN
DIRCETUR
INFORME DE CONSULTORIA
Estudio sobre sistematización de avances de investigación y
propuesta de un modelo productivo competitivo para la
Producción de Sacha Inchi en la Región San Martín

Presentado por : Ing Elmer Juarez Nima
Moyobamba – Perú
Septiembre - 2007

INDICE
PRESENTACIÓN

Pgs.

3

I. AVANCES DE INVESTIGACIÓN EN SACHA INCHI :SECTOR PRIVADO Y ESTATAL

4

1.1

4
4
4
5

1.2

Aspecto ambiental
• Clima
• Suelo
• Altitud

5
5
6
7

1.3

Aspecto productivo
• Trabajos de Investigación
• Manejo Agronómico

8
8
12

1.4

Aspecto químico
• Proteínas
• Aceites

25
25
26

1.5

Aspecto económico
• Costos de producción
• Evaluación Económica Financiera

33
33
35

1.6

II.Aspecto de la planta (biótico)
• Origen
• Clasificaron taxonómica
• Características botánicas

Aspecto de Mercado
• Producción de Sacha Inchi en la Región San Martín
• Exportaciones de Sacha Inchi en el Perú
• Países de Destino
• Empresas Exportadoras de Sacha Inchi

37
39
39
40

SISTEMATIZACIÓN Y MODELO PROPUESTO
2.1 Determinación de áreas prioritarias para la producción(Zonificación)
• Aspectos a tener en cuenta
• Propuesta técnica
2.2 Validación de Experiencias (Modelo Productivo propuesto)

III. CONCLUSIONES

42
42
43
44

46

2

IV. RECOMENDACIONES

48

V.

49

BIBLIOGRAFÍA

VI. ANEXOS

51

3

PRESENTACION
El presente informe constituye un avance AL 95% de lo realizado dentro del trabajo
de consultoria sobre: “Estudio sobresistematización de avances de investigación y
propuesta de un modelo productivo competitivo para la Producción de Sacha Inchi en
la Región San Martín” , cuyo objetivos son :
Sistematizar y documentar avances de investigación en el aspecto de manejo
productivo, planta y condiciones ambientales para el cultivo de sacha Inchi de
tal manera que permita validar estas experiencias en campo de agricultores anivel comercial
Desarrollar un modelo productivo de producción de este cultivo mediante una
Zonificacion del cultivo y con gestión de calidad orientado a una producción
orgánica y otras que requieren certificación como la norma EUREGAP.
En base a estos objetivos se inicio la recopilación de información disponible sobre
este cultivo en instituciones de investigación como es la Fundación para eldesarrollo
Agrario del Alto Mayo (FUNDAAM) , quien a través del ex Programa de
Recuperación de Suelos Ácidos de Calzada y en convenio con el INIA de Tarapoto
iniciaron en 1992 los primeros trabajos de investigación en el Alto Mayo; así mismo
se dispone de información recopilada , de trabajos de tesis realizados por estudiantes
de la Universidad Nacional de San Martin así como trabajos deinvestigación entre
INIA –IINCAGRO, desarrolladas con este cultivo. Se ha visitado Fundos con
plantaciones de Sacha Inchi en los sectores de Alto Indoche, Jepelacio, Yantalo,
Rioja, Posic. .y Naranjos parta determinar insitu algunos variables de manejo del
cultivo y la situación actual de las plantaciones.
Se tiene información de los trabajos de investigación desarrollados por instituciones
deprestigio como es el INIA en Tarapoto y otras instituciones como IIAP, ICT y la
Universidad Nacional de San Martín; así como también de ADRA e información
bibliografica del Blgo. Cesar Valles, asesor de Agroindustrias Amazónicas; empresa
que viene promocionando el cultivo, así como la compra del producto para su
industrialización.
Se espera culminar el trabajo al 100 % y cumplir con losobjetivos propuestos, de
contar con un modelo productivo de acuerdo a las condiciones exigentes del cultivo y
el respeto de las condiciones medioambientales para una producción sostenida y
competitiva ante las exigencias del mercado consumidor. Así también una mesozonificacion del cultivo que constituya una herramienta valiosa de trabajo para una
posible expansión del cultivo.
Es de mencionar el...