Sales organicas

QUIMICA II
“SALES ORGANICAS”

1.- ¿Qué son las sales orgánicas?
R= Es el resultado de una reacción química entre un álcali & algún ácido graso; esta reacción se denomina saponificación.
2.-¿Cuáles son las características de las sales orgánicas?
R= •Se ionizan •Son detersivas •son solubles en agua
3.- ¿Cuáles son sus propiedades físicas?
R= La sal orgánica puede participar en losenlaces de hidrogeno como aceptadores, pero no puede participar como dadores en este tipo de enlaces, a diferencia de los alcoholes de los que derivan. Esta capacidad de participar en los enlaces dehidrogeno les convierte en las hidrosolubles de los que derivan. Pero las limitaciones de sus enlaces de hidrogeno los hace más hidrofobicos que los alcoholes o ácidos de los que derivan. Esta falta decapacidad de actuar como dador de enlaces de hidrogeno ocasiona el que no pueda formar enlaces de hidrogeno entre moléculas de sal orgánica, lo que los hace más volátiles que un ácido o alcohol desimilar pero molecular.
4.- ¿Cuáles son sus propiedades químicas?
R= En las reacciones de la sal orgánica, la cadena se rompe siempre en un enlace sencillo, ya sea entre el oxígeno & el alcohol o R,ya sea entre el oxígeno & el grupo R-CO-, eliminando así el alcohol o uno de sus derivados. La saponificación de la sal orgánica, llamada así por su analogía con la formación de jabones a partir de lasgrasas, es la reacción inversa a la esterificación: La sal orgánica de hidrogena más fácilmente que los ácidos empleándose generalmente el ester etílico tratado con una mezcla de sodio & alcohol, &se condensa entre sí en presencia de sodio & con cetonas.
5.- ¿Cuáles son sus usos?
R= Se utilizan principalmente para la elaboración de jabones con el jabón duro & con el jabón suave por medio dela sal sódica & la potásica
6.- ¿Cuál es el nombre IUPAC de sales orgánicas?
R= Sales orgánicas neutras se nombra citando de manera separada el anión seguido del nombre catión. Si la sal...