SALINERAS

SALINERAS
Una salinera es un lugar en donde se extrae la sal del agua salada para su consumo.
Se deja evaporar agua salada, para dejar solo la sal, poder secarla y recogerla para su venta. Sedistinguen dos tipos de salinas, las costeras, situadas en la costa para utilizar el agua de mar, y las de interior, en las que se utilizan manantiales de agua salada debidos a que el agua atraviesadepósitos de sal subterráneos.
Aunque la sal es un producto que ayuda en mucha cosas y en la fabricación de muchos productos tiene un lado negativo en el medio ambiente. Los desechos de las salinerasconocidos “como amargos¨ constituyen una sustitución de toxicidad comprobada para el ambiente de los ecosistemas al entrar en contacto con estos ciertas especies sufren  daños por la toxicidad de estasustancia. Esta toxicidad afecta a varias especies, pero esto no se ve a simple vista pero afecta su organismo y a otras especies afecta sus tasas de crecimiento, sus rasgos físicos yotras funciones vitales. Un ejemplo seria: El uso de sal en el deshielo de carreteras y calles de ciudades cuando hay nevadas se emplea debido a que reduce el punto de congelación hasta –15 °C, lo que hace que se evitela formación de hielo con el consiguiente riesgo de accidentes. Esta práctica se va eliminando poco a poco ya que causa problemas ambientales serios cambiando las propiedades químicas de los suelos decultivo.


Las principales regiones productoras de sal en nuestro país son las siguientes: 
I Guerrero Negro, BCS 
II Ciudad Obregón, Son. 
III Navojoa, Son. 
IV Los Mochis, Sin. 
V Costa deJalisco 
VI Costa de Colima 
VII Petatlán, Gro. 
VIII Salina Cruz, Oax. 
IX Costa de Yucatán 
X Cuenca Salina del Istmo, Ver. 
XI Salinas, SLP 
XII Matamoros, Tamps. 
XIII García, NL 
XIVSierra Mojada, Coah.

Salar los alimentos:
Este método o técnica de conservación se basa en presentar un producto alimenticio a la acción de la sal o por difusión directamente en la superficie del...