Salmonicultura
Páginas: 4 (861 palabras)
Publicado: 30 de julio de 2011
La importancia del Bienestar Animal en la salmonicultura
Por APROPECH, Región de Los Lagos.
Uno de los grandes problemas que enfrenta la salmonicultura a nivel global son los problemaspatológicos a los que se enfrentan los peces de cultivos en sistemas abiertos, como es el cultivo en balsas-jaulas en el mar. Estos problemas son cada vez más frecuentes y causan serias pérdidaseconómicas, como ya ha sido experimentado por la industria del salmón en Noruega, Escocia, Canadá, las Islas Faroe y también en Chile, entre otros países. Aparentemente, los peces son cada vez más susceptiblesa los patógenos presentes en estos cuerpos de agua, y los patógenos cada vez más agresivos y abundantes debido a estos peces inmuno-deprimidos.
La realidad es que la salmonicultura es un buennegocio, lo que ha permitido incrementar la oferta de salmón del cultivo en los 20 últimos años, superando los volúmenes de salmón silvestre. Sin embargo, el número y diversidad de patógenos queafecta a los salmones de cultivo también se ha visto incrementado en el mismo periodo, sin que observemos un incremento en la disponibilidad de nuevas medicinas para el control de las enfermedades queafectan a los peces. De hecho, hay cada vez más restricciones en el uso de antibióticos en los cuerpos de agua. El último antiparasitario para el control del piojo de mar fue puesto en el mercado en1999 y las vacunas desarrolladas hasta ahora, para el control de patógenos virales no han mostrado ser efectivas.
Frente a este desalentador panorama, solo queda volver a lo esencial, poner elfoco en los peces, el centro del negocio. Los peces, al igual que otros seres vivos animales, sienten dolor y se estresan. Al estresarse, su sistema inmune se deprime, lo que permite que los patógenosse multipliquen sin control, provocando los temidos brotes de enfermedad, con las consecuencias económicas por todos conocidas.
La clave de todo está en conocer a nuestros peces y así lo han...
Por APROPECH, Región de Los Lagos.
Uno de los grandes problemas que enfrenta la salmonicultura a nivel global son los problemaspatológicos a los que se enfrentan los peces de cultivos en sistemas abiertos, como es el cultivo en balsas-jaulas en el mar. Estos problemas son cada vez más frecuentes y causan serias pérdidaseconómicas, como ya ha sido experimentado por la industria del salmón en Noruega, Escocia, Canadá, las Islas Faroe y también en Chile, entre otros países. Aparentemente, los peces son cada vez más susceptiblesa los patógenos presentes en estos cuerpos de agua, y los patógenos cada vez más agresivos y abundantes debido a estos peces inmuno-deprimidos.
La realidad es que la salmonicultura es un buennegocio, lo que ha permitido incrementar la oferta de salmón del cultivo en los 20 últimos años, superando los volúmenes de salmón silvestre. Sin embargo, el número y diversidad de patógenos queafecta a los salmones de cultivo también se ha visto incrementado en el mismo periodo, sin que observemos un incremento en la disponibilidad de nuevas medicinas para el control de las enfermedades queafectan a los peces. De hecho, hay cada vez más restricciones en el uso de antibióticos en los cuerpos de agua. El último antiparasitario para el control del piojo de mar fue puesto en el mercado en1999 y las vacunas desarrolladas hasta ahora, para el control de patógenos virales no han mostrado ser efectivas.
Frente a este desalentador panorama, solo queda volver a lo esencial, poner elfoco en los peces, el centro del negocio. Los peces, al igual que otros seres vivos animales, sienten dolor y se estresan. Al estresarse, su sistema inmune se deprime, lo que permite que los patógenosse multipliquen sin control, provocando los temidos brotes de enfermedad, con las consecuencias económicas por todos conocidas.
La clave de todo está en conocer a nuestros peces y así lo han...
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