Sals Minerals

P2. RECONEIXEMENT DE SALS MINERALS

Introducció: Les sals minerals són biomolècules inorgàniques presents ens els éssers vius en diferents formes (dissoltes, precipitades...) i que duen a termediferents funcions com ara la funció esquelètica.

Objectius:
1.Demostrar que en la composició de la matèria viva hi formen part les sals minerals.
2. Conèixer el procés de la coagulació de la llet,com a tècnica per poder obtenir el sèrum de la llet (fracció líquida) en el qual queden fonamentalment les sals que pretenem identificar.
 
Materials:      
• Vas de precipitat
• Matràs o proveta• Embuts amb paper de filtre
• Gradeta amb tubs d'assaig
• Pinces per escalfar tubs
Encenedor
• Llet
• Àcid acètic
• Àcid nítric
• Solució molibdat amònic a l'1%
• Solució de nitrat deplata a l'1%.
• Solució d'oxalat amònic a l'1%.

PROCEDIMENT:

A. PREPARACIÓ DE LA MOSTRA.
Per determinar la presència de sals utilitzarem el sèrum de llet. Per aconseguir-ho, podem realitzaraquesta senzilla recepta:

1. Posar en un got de precipitat uns 250 cc. de llet.
2. Afegir unes gotes d'àcid acètic i esperar uns minuts. FIGURA 1
3. En produir-se el "quallat", filtrar-ho a travésd’un paper, per obtenir el sèrum. FIGURA 2
4. Recollir el filtrat en un matràs o proveta. FIGURA 3


|[pic] |[pic]|[pic] |
|FIGURA 1 |FIGURA 2 |FIGURA 3|



B.REALITZACIÓ DE LES REACCIONS DE RECONEIXEMENT DE LES SALS.

1. Preparar una gradeta amb tres tubs d'assaig.
2. A cada tub d'assaig posar uns 3cc. de sèrum dellet. FIGURA 4
3. Numerar els tubs amb 1, 2 i 3. FIGURA 5

|[pic] |[pic] |
|FIGURA...