Salsas

Páginas: 2 (375 palabras) Publicado: 24 de julio de 2011
Alioli

|Hay tres formas de elaborarlo: | |
|PRIMERA FORMA| |
| | |
|INGREDIENTES:| |
|1 vaso de aceite de oliva| |
|1 huevo o 2 yemas de huevo | |
|2-3 dientes de ajo| |
|Limón o vinagre | |
|sal| |

Una forma de preparar un falso alioli instantáneo:
Ralla un diente de ajo con unrallador y mézclalo con media taza de mayonesa. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (de buena calidad) y bátelo bien. Listo
SEGUNDA FORMA:
|PASO 1| |
|Elaboración tradicional ||
|La forma tradicional de hacer el alioli es mezclando ajo y aceite en un mortero. |PASO 2|
|Ponemos los dientes de ajo pelados en el mortero con una pizca de sal gorda (que ayudará |A continuación, añadimos un chorrito de zumo de limón, y |
|a que el ajo no resbale mientras lo...
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