Salubridad Publica

Tarea Salubridad pública veterinaria

Introducción
De acuerdo con la definición de producción que es un proceso por medio del cual se crean los bienes y servicios económicos. Es la actividad principal de cualquier sistema económico que está organizado precisamente para producir, distribuir y consumir los bienes y servicios necesarios para la satisfacción de las necesidades humanas; podemosllegar al punto de hablar de niveles y tipos de producción que hay dentro de la medicina veterinaria y zootecnia, en donde podemos mencionar que hay organizaciones mundiales o continentales que se encargan de una labor importante con la sociedad protegiendo la integridad humana y ambiental, para esto en particular mencionare una de las organizaciones que está dedicada a estas actividades yamencionadas, esta es Salud Pública Veterinaria en la OPS La Unidad de Salud Pública Veterinaria de la OPS tiene como misión apoyar a los Estados Miembros en sus programas nacionales prioritarios en las áreas de:
* Vigilancia, prevención y control de zoonosis de importancia en salud pública.
* Prevención de las enfermedades transmitidas por los alimentos.
* Inocuidad de los alimentos para elconsumo humano.
* Promoción de la salud animal, para incrementar la producción, la productividad y así, la oferta de alimentos y el desarrollo socioeconómico.
* Promoción de la protección ambiental en relación con los riesgos potenciales para la salud pública derivados de la producción animal y la tenencia de mascotas.
* Desarrollo de modelos biomédicos para investigación en salud y laconservación de primates neotropicales.
Gran parte de las actividades de salud pública veterinaria tiene relación con el proceso de la cadena alimentaria, conocido como "del campo a la mesa", que comienza con la cría de animales y pasa por los mataderos, la fabricación, el transporte y la venta de alimentos, hasta llegar a la mesa del consumidor. Todas esas etapas exigen vigilancia, normastécnicas, legislación, inspección, comunicación social y otras actividades de participación directa de la salud pública veterinaria.
Durante todo ese proceso pueden ocurrir enfermedades que afectan tanto a los animales como a muchas personas que consumen productos de origen animal.
El ganado puede contraer fiebre aftosa que, a pesar de no constituir un riesgo directo para la salud pública, tiene unimportante efecto negativo para la economía, por disminuir la producción y dificultar la exportación.
Algunas enfermedades transmitidas por los alimentos, como la salmonelosis, además de causar sufrimiento a las personas, perjudican el comercio de productos alimentarios y el turismo.
Hay otras zoonosis (enfermedades transmitidas entre los animales y los humanos) que constituyen amenazas másdirectas para la salud pública, no relacionadas con la cadena alimentaria, por ejemplo, la rabia transmitida por perros, murciélagos y otros animales domésticos y silvestres. Y algunas otras estrechamente relacionadas con el medio ambiente, como la infección por el Virus del Nilo Occidental.
Después del atentado del 11 de septiembre de 2001, otro grupo de zoonosis pasó a ocupar un lugar preponderante, asaber, las armas biológicas potenciales, como el ántrax y la peste. El 80% de las armas biológicas potenciales reconocidas son zoonosis.
Mencionando así las actividades realizadas por esta organización podemos ver que son una organización seria que está marcando diferencia en cuanto protección ambiental y animal, como niveles de producción están encargados de ver como se tienen los animales endiversos niveles de producción a lo largo del continente, pasando desde sistemas de producción de primer nivel hasta los tras patios que existen en diversos lugares de América.
Integración entre Salud y Agricultura
Para la OPS la relación entre salud y agricultura es indiscutible y por lo tanto, su integración indispensable. Juntos, salud y agricultura, pueden promover múltiples iniciativas...