Salud Nutricional

Escuela Normal Superior Toribio de Luzuriaga Nº 9-004

Salud Nutricional.

29 de Junio de 2012

Resumen:
En este trabajo relacionamos la salud nutricional con niveles elevados de colesterol – hipercolesterolemia - debido a que se nos hace mas frecuente escuchar noticias vinculadas a ataques cerebro vasculares (ACV), ataques cardiovasculares y enfermedades vasculares. El objetivo deesta presentación es producir prevención de tipo primaria, es decir, prevenir a personas que aún no presentan este problema, a partir de cambios en la alimentación a través de lo que denominamos intervención nutricional.
Las principales causas de enfermedades por el colesterol es debido a la hipercolesterolemia, es decir el aumento del colesterol malo, como comúnmente se lo llama, esto causa enel organismo ciertos trastornos, produciendo daños de los cuales derivan las siguientes enfermedades:
* Aterosclerosis.
* Hipertensión arterial.
* Accidente cerebro vascular.
* Infarto agudo de miocardio.
* Isquemia intestinal.
Al finalizar se dan una serie de consejos nutricionales y sugerencias alimenticias para prevenir las enfermedades anteriormente nombradas yobtener una mejor calidad de vida.

Palabras claves:
Nutrición – arterosclerosis – ateroma – lipoproteínas – lípidos – hipercolesterolemia-aterosclerosis – isquemia – trombosis - cerebro vascular - enfermedades concomitantes – tejido necrotizado – pirámide nutricional – grasas saturadas – fibras vegetales – carnes magras.

| | IntroducciónEn este trabajo relacionamos la salud nutricionalcon niveles elevados de colesterol – hipercolesterolemia - debido a que se nos hace mas frecuente escuchar noticias vinculadas a ataques cerebro vasculares (ACV), ataques cardiovasculares y enfermedades vasculares. El objetivo de esta presentación es producir prevención de tipo primaria, es decir, prevenir a personas que aún no presentan este problema, a partir de cambios en la alimentación através de lo que denominamos intervención nutricional. |
| | ObjetivosPretendemos hacer una diferencia entre nutrición y alimentación; definir el colesterol y sus funciones vitales en nuestro organismo; diferenciar los tipos de colesterol, presentar estadísticas de nuestro país vinculados al tema; explicar las enfermedades y patologías derivadas de los elevados niveles de colesterol y proponeruna alimentación que reduzca los riesgos que conlleva la hipercolesterolemia. |
| | Diferencia entre Nutrición y AlimentaciónSe plantea la necesidad de definir el concepto de nutrición, para así aclarar su funcionamiento involuntario y su aporte al organismo. |
| | Es importante proponerse cambios saludables en la ingesta de alimentos para así disminuir los riesgos derivados del nivelelevado de colesterol. |
| | Definición de ColesterolIncluye su origen; sus funciones en el organismo y el modo de incorporarlo a través de alimentos. |
| | Explicamos el rol del colesterol en la formación de la vitamina “D” en conjunto con los rayos solares UV, y de esta forma su importancia indirecta para la salud ósea. |
| | Tipos de Colesterol y FuncionesDiferenciamos entreColesterol LDL y HDL y describimos sus funciones en el organismo. |
| | Detallamos su importancia dentro del sistema circulatorio y del funcionamiento del organismo en general debido a que el colesterol se moviliza por las arterias y su exceso produce el bloqueo de las mismas. |
| | El Colesterol y las ArteriasA través de una animación, pretendemos exponer la movilidad del colesterol HDL y LDL ensangre, los roles que cumple cada uno; la circulación; la formación de la placa de ateroma y la posterior formación de aterosclerosis cuando existe un exceso de colesterol. |
| | Detallamos los órganos y parte del cuerpo donde manifiesta sus consecuencias negativas la formación de la arterosclerosis. |
| | Describimos el colesterol hereditario y su transmisión genética. |
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