Salud para todos

Derecho a calidad de vida para todos
En la actualidad, existe una gran preocupación por los problemas de obesidad y desnutrición presentes en los niños con un desarrollo normal. Sin embargo, seha hecho poco énfasis a la relación que posee la nutrición con el estado de salud del niño deshabilitado. Esto se debe, principalmente, a que la nutrición no es parte de la terapia de estos niños.No obstante todas las personas, con o sin discapacidades, son vulnerables a contraer enfermedades como consecuencia de deficiencia o exceso de nutrientes. De esta manera, para alcanzar un crecimientoy desarrollo adecuado no solo se deben atender las necesidades del niño desde una edad determinada, sino se debe buscar asistir al mismo desde un enfoque preventivo, a lo largo de las diferentesetapas de la vida.
Según la FAO, el estado nutricional es la condición física que presenta una persona, como resultado del balance entre sus necesidades e ingesta de energía y nutrientes. Para evaluarel mismo se llevan a cabo distintas medidas antropométricas, entre ellas, el peso y la talla de acuerdo a la edad y sexo de una persona. La antropometría es un método económico y práctico quepermiten evaluar si la persona tiene un estado nutricional adecuado, sobrepeso, déficit u obesidad (Martínez, Cecilia). También es una herramienta útil para caracterizar el crecimiento y bienestar infantil.Dicho método también nos ayuda a prever riesgos y corregir el estado nutricional.
Numerosas enfermedades neurológicas, entre las que se pueden mencionar: parálisis cerebral, síndrome de Down,síndromes hipotónicos, leuco distrofia, enfermedad de Sanhoff y lesiones cerebrales postnatales por traumatismo o asfixia; no presentan como requerimiento terapéutico el tratamiento dietético (Zulueta,2003). Sin embargo, este último es necesario para garantizar una buena calidad de vida. Con frecuencia, los familiares de los pacientes tienen a establecer hábitos alimentarios desacertados por falta...