Salud Publica
Páginas: 12 (3000 palabras)
Publicado: 26 de julio de 2011
ALTERACIONES ALIMENTARIAS
Los trastornos alimentarios en niños y adolescentes son problemas frecuentes que pueden tener un:
* alto impacto en la salud y en la calidad de vida,
* con riesgo de retardo del crecimiento,
* desnutrición e incluso la muerte.
Generalmente, los trastornos alimentarios se acompañan de alteraciones emocionales que comprometen el normal desempeñodel individuo en diversas áreas.
Los trastornos alimentarios se caracterizan por alteraciones graves de la conducta alimentaria, que se define como el comportamiento relacionado:
* con los hábitos de alimentación,
* la selección de alimentos,
* las cantidades ingeridas y las preparaciones culinarias.
Generalmente, suele hablarse de tres trastornos alimentariosespecíficos:
• Anorexia nerviosa;
• Bulimia nerviosa;
• Obesidad.
Los trastornos alimentarios más frecuentes se manifiestan de dos maneras:
* con restricción alimentaria, que es la expresión de un exceso de control sobre la sensación de hambre y la comida
* con selectividad extrema, donde la alimentación se reduce a unos pocos alimentos.
A medida que crecen y se convierten enadolescentes los trastornos comienzan a complejizarse: aparece el conteo calórico, los atracones y / o los vómitos.
El problema en cifras
La distribución por edad mostró una concentración entre los 14 y 15 años, con un pico de prevalencia a los 19 años. Entre los casos estudiados, se confirmó el diagnóstico de esta clase de trastornos en el 6,95%, que se distribuyó de la siguiente manera:
*6,6% trastorno alimentario compulsivo,
* 0,05% bulimia,
* 0,3% trastornos alimentarios no especificados y
* 26,4% sobrepeso y obesidad.
Sin embargo, y probablemente vinculado con la elevada prevalencia de sobrepeso y obesidad, el trastorno alimentario compulsivo fue el más frecuente. Además, pone de manifiesto que ser mujer, tener sobre peso y tener más edad son factores que,interrelacionados, están asociados a problemas y trastornos alimentarios.
LA ANOREXIA NERVIOSA Y LA BULIMIA NERVIOSA
ETIOLOGIA
La anorexia nerviosa y la bulimia nerviosa son trastornos de la conducta alimentaria caracterizados por la presencia de una pérdida deliberada de peso, inducida y mantenida por el enfermo.
La anorexia nerviosa se caracteriza por una negativa del pacientea mantener un peso mínimo normal.
También se presenta anemia cuando los glóbulos rojos no contienen suficiente hemoglobina. La hemoglobina es una proteína rica en hierro que le da a la sangre el color rojo. Esta proteína les permite a los glóbulos rojos transportar el oxígeno de los pulmones al resto del cuerpo.
Mientras que la bulimia nerviosa se identifica con episodios repetidos deatracones alimentarios seguidos de conductas compensadoras inadecuadas.
Establecen los siguientes criterios diagnósticos como característicos de la anorexia nerviosa:
(a) "temor intenso a convertirse en obeso
(b) alteración de la imagen corporal
(c) negativa a mantener el peso sobre el mínimo normal para su edad y su altura.
(d) En mujeres, ausencia de al menos tres ciclos menstrualesconsecutivos (amenorrea)".
El Manual enumera también las características propias de la bulimia nerviosa:
(a) sensación de pérdida de control del comportamiento alimentario durante el acceso bulímico;
(b) alteración del comportamiento para prevenir la ganancia de peso (vómitos)
(c) preocupación continua por la forma o el peso corporal".
LAS CAUSAS
Existen tres clases de factores cuyainteracción entre sí puede constituir las principales causas de la anorexia nerviosa y la bulimia nerviosa, a saber:
Factores predisponentes: pueden ser
* Individuales (el sobrepeso, perfeccionismo, baja autoestima),
* Genéticos (la existencia de un miembro de la familia con algún trastorno alimentario), o
* Socioculturales (los ideales de delgadez extrema, los malos hábitos...
Los trastornos alimentarios en niños y adolescentes son problemas frecuentes que pueden tener un:
* alto impacto en la salud y en la calidad de vida,
* con riesgo de retardo del crecimiento,
* desnutrición e incluso la muerte.
Generalmente, los trastornos alimentarios se acompañan de alteraciones emocionales que comprometen el normal desempeñodel individuo en diversas áreas.
Los trastornos alimentarios se caracterizan por alteraciones graves de la conducta alimentaria, que se define como el comportamiento relacionado:
* con los hábitos de alimentación,
* la selección de alimentos,
* las cantidades ingeridas y las preparaciones culinarias.
Generalmente, suele hablarse de tres trastornos alimentariosespecíficos:
• Anorexia nerviosa;
• Bulimia nerviosa;
• Obesidad.
Los trastornos alimentarios más frecuentes se manifiestan de dos maneras:
* con restricción alimentaria, que es la expresión de un exceso de control sobre la sensación de hambre y la comida
* con selectividad extrema, donde la alimentación se reduce a unos pocos alimentos.
A medida que crecen y se convierten enadolescentes los trastornos comienzan a complejizarse: aparece el conteo calórico, los atracones y / o los vómitos.
El problema en cifras
La distribución por edad mostró una concentración entre los 14 y 15 años, con un pico de prevalencia a los 19 años. Entre los casos estudiados, se confirmó el diagnóstico de esta clase de trastornos en el 6,95%, que se distribuyó de la siguiente manera:
*6,6% trastorno alimentario compulsivo,
* 0,05% bulimia,
* 0,3% trastornos alimentarios no especificados y
* 26,4% sobrepeso y obesidad.
Sin embargo, y probablemente vinculado con la elevada prevalencia de sobrepeso y obesidad, el trastorno alimentario compulsivo fue el más frecuente. Además, pone de manifiesto que ser mujer, tener sobre peso y tener más edad son factores que,interrelacionados, están asociados a problemas y trastornos alimentarios.
LA ANOREXIA NERVIOSA Y LA BULIMIA NERVIOSA
ETIOLOGIA
La anorexia nerviosa y la bulimia nerviosa son trastornos de la conducta alimentaria caracterizados por la presencia de una pérdida deliberada de peso, inducida y mantenida por el enfermo.
La anorexia nerviosa se caracteriza por una negativa del pacientea mantener un peso mínimo normal.
También se presenta anemia cuando los glóbulos rojos no contienen suficiente hemoglobina. La hemoglobina es una proteína rica en hierro que le da a la sangre el color rojo. Esta proteína les permite a los glóbulos rojos transportar el oxígeno de los pulmones al resto del cuerpo.
Mientras que la bulimia nerviosa se identifica con episodios repetidos deatracones alimentarios seguidos de conductas compensadoras inadecuadas.
Establecen los siguientes criterios diagnósticos como característicos de la anorexia nerviosa:
(a) "temor intenso a convertirse en obeso
(b) alteración de la imagen corporal
(c) negativa a mantener el peso sobre el mínimo normal para su edad y su altura.
(d) En mujeres, ausencia de al menos tres ciclos menstrualesconsecutivos (amenorrea)".
El Manual enumera también las características propias de la bulimia nerviosa:
(a) sensación de pérdida de control del comportamiento alimentario durante el acceso bulímico;
(b) alteración del comportamiento para prevenir la ganancia de peso (vómitos)
(c) preocupación continua por la forma o el peso corporal".
LAS CAUSAS
Existen tres clases de factores cuyainteracción entre sí puede constituir las principales causas de la anorexia nerviosa y la bulimia nerviosa, a saber:
Factores predisponentes: pueden ser
* Individuales (el sobrepeso, perfeccionismo, baja autoestima),
* Genéticos (la existencia de un miembro de la familia con algún trastorno alimentario), o
* Socioculturales (los ideales de delgadez extrema, los malos hábitos...
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