Salña Bbqx
Páginas: 6 (1397 palabras)
Publicado: 21 de abril de 2011
Descripción de la receta salsa curry
Una rica y sabrosa salsa con curry en polvo, caldo de carne, nata, harina, mostaza y zumo de limón.
¿Qué ingredientes necesito para preparar salsa curry?
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo grande
• 1 manzana pequeña
• 250 cc de caldo de carne
• 4 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas soperas de curry en polvo
• 2 cucharadas de nataliquida
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de zumo de limón
¿Cómo se prepara salsa curry?
Pasos previos: pelar y trocear la cebolla y el diente de ajo; pelar y rallar una manzana.
Primeramente, freímos la cebolla y el diente de ajo en 4 cucharadas de aceite.
Después, añadimos la harina, removemos y dejamos que cueza hasta que se dore.
Acontinuación, añadimos el curry y el caldo de carne, y lo ponemos a fuego suave 5 minutos.
Añadimos la manzana, la mostaza y el zumo de limón, y mezclamos bien.
Finalmente añadimos la nata líquida y servimos.
Recetas de Salsas » Salsas para pescado
Tiempo de preparación10 Minutos
Tiempo de cocción20 Minutos
Receta para 4 personas
Descripción de la receta salsa teriyaki
Una rica y dulcesalsa japonesa hecha con salsa de soja, sake, vino blanco dulce y azúcar.
¿Qué ingredientes necesito para preparar salsa teriyaki?
• 6 cucharadas de salsa de soja
• 3 cucharadas de sake
• 2 cucharadas de vino blanco dulce
• 1 cucharada de azúcar
¿Cómo se prepara salsa teriyaki?
En una olla echamos la salsa de soja, el vino blanco dulce, el sake y el azúcar.
A continuaciónponemos a calentar la olla a fuego suave hasta que se derrita el azúcar.
Finalmente dejamos hervir un par de minutos más y servimos.
Tiempo de preparación10 Minutos
Tiempo de cocción10 Minutos
Receta para 4 personas
Salsa Bechamel
Tiempo de preparación25 Minutos
Tiempo de cocción15 Minutos
Receta para 4 personas
Descripción de la receta salsa bechamel
Típica salsa demantequilla, leche y harina, muy utilizada como acompañamiento en las comidas.
¿Qué ingredientes necesito para preparar salsa bechamel?
• 50 gr de harina
• 50 gr de mantequilla
• 1/2 l de leche
• Nuez moscada
• Pimienta blanca molida
• Sal
¿Cómo se prepara salsa bechamel?
Primeramente ponemos la mantequilla en una cazuela a fuego suave hasta que se derrita.
A continuaciónvamos añadiendo la harina con una cuchara poco a poco y meclamos. Hay que remover constantemente para que no se formen grumos.
Comenzamos a verter la leche caliente poco a poco removiendo sin parar. Una vez incorporada la leche dejamos proseguir la cocción durante 10 minutos. A medida que vayas agregando líquido, la crema irá quedando más fluída, pero engordará con la cocción.
Esperamos a queespese, reducimos el fuego y, cuando la salsa alcanza la consistencia deseada, sazonamos con sal, pimienta molida y nuez moscada.
¿Qué ingredientes necesito para preparar salsa para acompañar carnes a la parrilla?
• 1/2 kg de berenjenas
• 1/2 kg de morrones (rojos, verdes o amarillos)
• 1/2 kg de tomates
• 1/2 kg de cebollas
• 5 dientes de ajo
• Aceite cdad. necesaria
•Especias al gusto (pimiento rojo molido, pimienta blanca y negra en granos, sal, pimentón dulce, orégano etc.)
¿Cómo se prepara salsa para acompañar carnes a la parrilla?
Lavamos las verduras, las secamos y las untamos con aceite, las llevamos al horno a fuego medio alto y una vez que estén cocidas (unos 20-30 minutos) las sacamos, las pelamos y las cortamos en tiras de 1 cm. aproximadamente.Las condimentamos al gusto y las vamos envasando en frascos esterilizados y las cubrimos con aceite. Cerramos bien el frasco y los pasteurizamos. Durarán unos 6 meses, pero recuerda que una vez abierto lo debemos conservar en frigorífico.
Es una salsa que se la utiliza para acompañar carnes a la parrilla o a la brasa; vaca, lechón, pollo, es mas se la puede utilizar para acompañar los...
Una rica y sabrosa salsa con curry en polvo, caldo de carne, nata, harina, mostaza y zumo de limón.
¿Qué ingredientes necesito para preparar salsa curry?
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo grande
• 1 manzana pequeña
• 250 cc de caldo de carne
• 4 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas soperas de curry en polvo
• 2 cucharadas de nataliquida
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de zumo de limón
¿Cómo se prepara salsa curry?
Pasos previos: pelar y trocear la cebolla y el diente de ajo; pelar y rallar una manzana.
Primeramente, freímos la cebolla y el diente de ajo en 4 cucharadas de aceite.
Después, añadimos la harina, removemos y dejamos que cueza hasta que se dore.
Acontinuación, añadimos el curry y el caldo de carne, y lo ponemos a fuego suave 5 minutos.
Añadimos la manzana, la mostaza y el zumo de limón, y mezclamos bien.
Finalmente añadimos la nata líquida y servimos.
Recetas de Salsas » Salsas para pescado
Tiempo de preparación10 Minutos
Tiempo de cocción20 Minutos
Receta para 4 personas
Descripción de la receta salsa teriyaki
Una rica y dulcesalsa japonesa hecha con salsa de soja, sake, vino blanco dulce y azúcar.
¿Qué ingredientes necesito para preparar salsa teriyaki?
• 6 cucharadas de salsa de soja
• 3 cucharadas de sake
• 2 cucharadas de vino blanco dulce
• 1 cucharada de azúcar
¿Cómo se prepara salsa teriyaki?
En una olla echamos la salsa de soja, el vino blanco dulce, el sake y el azúcar.
A continuaciónponemos a calentar la olla a fuego suave hasta que se derrita el azúcar.
Finalmente dejamos hervir un par de minutos más y servimos.
Tiempo de preparación10 Minutos
Tiempo de cocción10 Minutos
Receta para 4 personas
Salsa Bechamel
Tiempo de preparación25 Minutos
Tiempo de cocción15 Minutos
Receta para 4 personas
Descripción de la receta salsa bechamel
Típica salsa demantequilla, leche y harina, muy utilizada como acompañamiento en las comidas.
¿Qué ingredientes necesito para preparar salsa bechamel?
• 50 gr de harina
• 50 gr de mantequilla
• 1/2 l de leche
• Nuez moscada
• Pimienta blanca molida
• Sal
¿Cómo se prepara salsa bechamel?
Primeramente ponemos la mantequilla en una cazuela a fuego suave hasta que se derrita.
A continuaciónvamos añadiendo la harina con una cuchara poco a poco y meclamos. Hay que remover constantemente para que no se formen grumos.
Comenzamos a verter la leche caliente poco a poco removiendo sin parar. Una vez incorporada la leche dejamos proseguir la cocción durante 10 minutos. A medida que vayas agregando líquido, la crema irá quedando más fluída, pero engordará con la cocción.
Esperamos a queespese, reducimos el fuego y, cuando la salsa alcanza la consistencia deseada, sazonamos con sal, pimienta molida y nuez moscada.
¿Qué ingredientes necesito para preparar salsa para acompañar carnes a la parrilla?
• 1/2 kg de berenjenas
• 1/2 kg de morrones (rojos, verdes o amarillos)
• 1/2 kg de tomates
• 1/2 kg de cebollas
• 5 dientes de ajo
• Aceite cdad. necesaria
•Especias al gusto (pimiento rojo molido, pimienta blanca y negra en granos, sal, pimentón dulce, orégano etc.)
¿Cómo se prepara salsa para acompañar carnes a la parrilla?
Lavamos las verduras, las secamos y las untamos con aceite, las llevamos al horno a fuego medio alto y una vez que estén cocidas (unos 20-30 minutos) las sacamos, las pelamos y las cortamos en tiras de 1 cm. aproximadamente.Las condimentamos al gusto y las vamos envasando en frascos esterilizados y las cubrimos con aceite. Cerramos bien el frasco y los pasteurizamos. Durarán unos 6 meses, pero recuerda que una vez abierto lo debemos conservar en frigorífico.
Es una salsa que se la utiliza para acompañar carnes a la parrilla o a la brasa; vaca, lechón, pollo, es mas se la puede utilizar para acompañar los...
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