SANDWICHERIA RIKO S OFICIAL5PM
Páginas: 21 (5010 palabras)
Publicado: 5 de abril de 2015
DESARROLLO DE IDEAS EMPRENDEDORAS
2012-II
PROYECTO: IDEA DE NEGOCIO
Sangucheria RIKO’S
SANGUCHERIA RIKO’S S.A.C
GRUPO DE ALUMNOS
Carrasco Monge, Karina
Del Maestro Siancas, Ivan
Ruiz Oriundo, Ana Claudia
Tapia Cruz, Janeth
Venturo Tolentino, Héctor
INDICE
Pag.
Introducción 01
Producto elegido 02
Sector productivo 03-06
Forma societaria07
Mercado Meta 08
Mix del producto 09-11
Costos y Punto de Equilibrio 12-13
Limitaciones 14
Conclusiones 15
Recomendaciones 16
Anexos 17
12. Bibliografía o Páginas WEB consultadas 18
INTRODUCCIÓN
La idea de este proyecto surgió de la necesidad de satisfacer y de mejorar el servicio de la venta de sanguches en losalrededores de la Ciudad Universitaria de San Martín de Porres, debido a que actualmente existen en dicho lugar una gama de sangucherias que cuenta con productos y servicios de baja calidad, por lo tanto se tuvo la opción efectuar el proyecto de una sangucheria, en la cual se pudiera brindar productos con una mejor calidad, y además brindar una calidad de servicio diferenciada.
Para la evaluación delpresente proyecto se plantearon dos hipótesis; la primera consiste en efectuar un análisis para determinar el mercado potencial de comida rápida para el nivel socioeconómico B, C 1. Para corroborar si la hipótesis anterior es verdadera, se realizó un estudio del perfil de consumidor, el cual se compone del estudio de mercado, en el que se incluye el análisis de la oferta y el análisis de la demanda,así como también los procesos administrativos del proyecto, estructura orgánica y física, equipamiento; y por ultimo factores externos.
La segunda hipótesis, es si la puesta en marcha de la sangucheria “RIKO’S”
es económicamente atractiva (rentable), por tal razón para evaluar dicha hipótesis se elaboró un estudio de factibilidad, que está conformado por un análisis financiero y económico.
Caberesaltar que para la realización de cualquier proyecto es de suma importancia saber anticiparse a los diferentes cambios que pueden sufrir las variables de nuestro entorno y que a su vez puedan afectar la inversión de un proyecto. Debido a lo anterior se elaboro un análisis de sensibilidad y riesgo, el cual se representa mediante tres diferentes escenarios: escenario normal, optimista y pesimista,este análisis determina la sensibilidad que tienen los ingresos y egresos, por factores externos como internos.
FORMULACIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO
La idea de negocio para el proyecto de la sangucheria “RIKO’S”, surge porque al pasar por la ciudad universitaria uno puede apreciar y observar una gran variedad de puestos de comida rápida ubicados en los alrededores de la universidad,nos encontramos con diversas variables como calidades de sabor, atención al público, precios, promoción, publicidad, etc.
La costumbre de los limeños por una hamburguesa o sanguches al paso está creciendo considerablemente en los últimos años, dado a que los hábitos de consumo han ido cambiando, debido a la aparición de nuevos placeres y experiencias gastronómicas que satisfagan esta necesidad desensación culinaria. Debido a que la gastronomía peruana ha alcanzado un auge importante en los últimos años y a esto se suma que el consumidor peruano cada vez se identifica y valora más los gustos, sabor y preparación de nuestros alimentos, ha conllevado que esto sea una razón más por la cual se dé pie a esta idea de negocio.
NUESTROS PRODUCTOS.
Nuestra idea de negocio, es una sangucheria conuna gran variedad de insumos, es decir que habrá sanguches de pavo, chicharrón, sumados a los ya clásicos sanguches de carne pollo y chorizo, estas estarán acompañadas por una deliciosa chicha morada, refresco de maracuyá, etc.
Nuestro local estará ubicado frente a la Ciudad Universitaria de San Martín de Porres.
La posibilidad de mejorar un producto o servicio existente
En este caso...
DESARROLLO DE IDEAS EMPRENDEDORAS
2012-II
PROYECTO: IDEA DE NEGOCIO
Sangucheria RIKO’S
SANGUCHERIA RIKO’S S.A.C
GRUPO DE ALUMNOS
Carrasco Monge, Karina
Del Maestro Siancas, Ivan
Ruiz Oriundo, Ana Claudia
Tapia Cruz, Janeth
Venturo Tolentino, Héctor
INDICE
Pag.
Introducción 01
Producto elegido 02
Sector productivo 03-06
Forma societaria07
Mercado Meta 08
Mix del producto 09-11
Costos y Punto de Equilibrio 12-13
Limitaciones 14
Conclusiones 15
Recomendaciones 16
Anexos 17
12. Bibliografía o Páginas WEB consultadas 18
INTRODUCCIÓN
La idea de este proyecto surgió de la necesidad de satisfacer y de mejorar el servicio de la venta de sanguches en losalrededores de la Ciudad Universitaria de San Martín de Porres, debido a que actualmente existen en dicho lugar una gama de sangucherias que cuenta con productos y servicios de baja calidad, por lo tanto se tuvo la opción efectuar el proyecto de una sangucheria, en la cual se pudiera brindar productos con una mejor calidad, y además brindar una calidad de servicio diferenciada.
Para la evaluación delpresente proyecto se plantearon dos hipótesis; la primera consiste en efectuar un análisis para determinar el mercado potencial de comida rápida para el nivel socioeconómico B, C 1. Para corroborar si la hipótesis anterior es verdadera, se realizó un estudio del perfil de consumidor, el cual se compone del estudio de mercado, en el que se incluye el análisis de la oferta y el análisis de la demanda,así como también los procesos administrativos del proyecto, estructura orgánica y física, equipamiento; y por ultimo factores externos.
La segunda hipótesis, es si la puesta en marcha de la sangucheria “RIKO’S”
es económicamente atractiva (rentable), por tal razón para evaluar dicha hipótesis se elaboró un estudio de factibilidad, que está conformado por un análisis financiero y económico.
Caberesaltar que para la realización de cualquier proyecto es de suma importancia saber anticiparse a los diferentes cambios que pueden sufrir las variables de nuestro entorno y que a su vez puedan afectar la inversión de un proyecto. Debido a lo anterior se elaboro un análisis de sensibilidad y riesgo, el cual se representa mediante tres diferentes escenarios: escenario normal, optimista y pesimista,este análisis determina la sensibilidad que tienen los ingresos y egresos, por factores externos como internos.
FORMULACIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO
La idea de negocio para el proyecto de la sangucheria “RIKO’S”, surge porque al pasar por la ciudad universitaria uno puede apreciar y observar una gran variedad de puestos de comida rápida ubicados en los alrededores de la universidad,nos encontramos con diversas variables como calidades de sabor, atención al público, precios, promoción, publicidad, etc.
La costumbre de los limeños por una hamburguesa o sanguches al paso está creciendo considerablemente en los últimos años, dado a que los hábitos de consumo han ido cambiando, debido a la aparición de nuevos placeres y experiencias gastronómicas que satisfagan esta necesidad desensación culinaria. Debido a que la gastronomía peruana ha alcanzado un auge importante en los últimos años y a esto se suma que el consumidor peruano cada vez se identifica y valora más los gustos, sabor y preparación de nuestros alimentos, ha conllevado que esto sea una razón más por la cual se dé pie a esta idea de negocio.
NUESTROS PRODUCTOS.
Nuestra idea de negocio, es una sangucheria conuna gran variedad de insumos, es decir que habrá sanguches de pavo, chicharrón, sumados a los ya clásicos sanguches de carne pollo y chorizo, estas estarán acompañadas por una deliciosa chicha morada, refresco de maracuyá, etc.
Nuestro local estará ubicado frente a la Ciudad Universitaria de San Martín de Porres.
La posibilidad de mejorar un producto o servicio existente
En este caso...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.