Saponificación

Materiales
-Vaso de precipitación de 500ml y 100ml.
-Papel de filtro.
-Gradilla.
-Agitador de vidrio.
- 5 tubos de ensayo.
-Pipeta espátula
-Mechero.
-Embudo.
-Trípode.
-Procedimiento
1-En un beakerde 250ml, pese 5g de aceite vegetal. Caliente en baño maria y agrege poco a poco 20ml, de una solución etonoica de NaOH al 30%; agite constante sin parar.
2-Saque una pequeña cantidad de la mezclacon la varilla de vidrio y introdúzcala en un tubo de ensayo y agregue 5ml de agua. Si la mezcla se disuelve completamente después de agitar, a terminado la reacción.

3-Cuando se compruebe que aterminado la reacción, agréguele a la mezcla 30ml de una solución saturada  de NaCl ( sal en agua) y sigua calentando durante 5 minutos, sin dejar de agitar.

4-En un tubo de filtración de vidrio, coloqueun papel filtro, ponga en embudo en un beaker de 250ml para recoger el filtrado, y luego filtre la solución saturada completamente.

5-Lave con agua fría el jabón filtrado, en el mismo embudo usandopequeñas cantidades de agua.

6-En tres tubos de ensayo A,B,C ponga pequeñas muestras del producto.


                    


Siga el esquema operativo siguiente:

1. Prepare un disolución concentrada desosa cáustica (hidróxido de sodio) al 25% en una mezcla a partes iguales de agua y alcohol etílico al 95%. Es decir 250 g de sosa por cada litro de mezcla de agua y alcohol. Opere con mucho cuidadola disolución es extremadamente cáustica. Si el alcohol de que dispone es de otra concentración haga el cálculo de las equivalencias. Cada litro de solución le servirá para tratar 500 g de manteca o lamezcla preparada de manteca y aceite. Nunca use un recipiente de aluminio para la sosa, lo corroe rápidamente, puede ser de vidrio, barro o de hierro. El alcohol se agrega para dar un aspectotranslúcido al jabón.
2. Mezcle la cantidad de manteca adecuada al volumen de sosa cáustica preparada, sabiendo que por cada litro de sosa puede poner 500 g de grasa.
3. Caliente la mezcla en baño de María...