Saponificacion

SAPONIFICACION

El término "saponificar" consiste en convertir un cuerpo graso en jabón, el cual puede hacerse en frío o en caliente.
La saponificación se logra haciendo actuar sobre las grasas lasosa o potasa; con sosa se obtienen jabones duros y con potasa jabones blandos.
A continuación se procede a cargar la paila o caldera de saponificación poniendo en ella las materias primas en lascantidades y orden que se da a continuación, para obtener al terminar el proceso de saponificación una carga de 600 kg de pasta de jabón.
*Materias grasas150 kg
*Sebo puro120 kg
*Agua corriente100 LT
Sepone en marcha el sistema de caldeo a vapor, abriendo el serpentín y calentando el conjunto hasta que marque entre 80 y 90°C de temperatura. Comprobada ésta, se hace girar el sistema de agitado de lacaldera, a fin de facilitar la fusión de todo su contenido.

Entonces, poco a poco y con gran cuidado, para evitar posibles derrames, se incorporarán, en chorro muy delgado y sin dejar de agitar, deforma que el producto de la caldera se mantenga a 80ºC, 41 LT de disolución de sosa cáustica, previamente preparada a 38ºC Beaumé. Una vez incorporada la disolución, se anota el tiempo y se procede alagitado del conjunto en la caldera por espacio de 45 min, procurando que en la misma la temperatura de su contenido se mantenga a 80ºC.
Transcurrido ese tiempo de agitado de la masa, se incorporan, enla misma forma que anteriormente, otros 82 LT de lejía de sosa cáustica a 38ºC Beaumé. Con esta nueva incorporación se obtendrá la completa saponificación de la masa jabonosa, y una vez terminada, secontinuará el agitado del contenido de la caldera por espacio de 1 hora, cuidando de que la temperatura se mantenga en los 80ºC.
A continuación, sin dejar de mover, y con la temperatura mínima indicadaen el seno del contenido de la caldera y la masa en estado de fluidez, se incorpora una disolución de sal común, también a 80ºC de temperatura, formada por 150 LTde agua corriente y 35 k de sal. A...