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CURRICULUM VITAE


1.- Datos Personales:


NOMBRE: CABRERA ROMAINVILLE LUIS

DIRECCION: A.. Brasil 2959 Dto. 1302

NRO. CELULAR:993097044

FECHA DE NACIM: 03 – May - 1986

EDAD : 25 Años

D.N.I.: 43572726

DIRECC. ELECTRONICA:lupus2002@hotmail.com



2.- GRADO ACADEMICO

TECNICO EN COCINA Y GASTRONOMIA
Otorgado por el instituto “LE CORDON BLEU PERU” – Lima

TECNICO EN ADMINISTRACION Y GESTION DE HOTELES Y RESTAURANTESOtorgado por el instituto “LE CORDON BLEU PERU” – Lima

MASTER CHEF
Otorgado por el instituto “LE CORDON BLEU PERU” – Lima


3.- IDIOMAS

Ingles Técnico: Certificado expedido por el instituto“EXPRO”
Francés Técnico: Certificado expedido por el instituto “EXPRO”
Ingles Avanzado: Certificado expedido por el instituto internacional “Headway Collage”


4.- CAPACITACION:

BienalGastronómica Peruana 2004
Museo de la Nación Lima.

Evento Quinua Grano Sagrado
Instituto Superior tecnológico Público de Hotelería Huampaní – Lima.

Tallado en verduras y frutas
Instituto de gastronomíaGastrotur

Organización de Ferias y Eventos
Instituto de gastronomía Gastrotur

Gestión de restaurantes - Le Cordón Bleu Perú

Marketing Gastronomico - Le Cordón Bleu Perú

Marketing deServicio – Le Cordon Blue Perú

Catering y eventos - Le Cordon Blue Perú


5.- EXPERIENCIA LABORAL

Certificado de Practicas Profesional de “EL PEZ CLUB” S.A.C. y Asociación de Chef del Perú“ACHEP”. 2005

Club ACENESPAR (Club de Oficiales de la Guardia Civil del Perú)
Sous chef
Febrero 2006 – Mayo 2007

“Hotel Monasterio” Cusco – Perú.
Cocinero- Area Frios
Agosto 2007 - Febrero2008

“Aranwa Sacred Valley -Hotel and Wellnes”
Sous Chef – Jefe del área de Fríos
Diciembre del 2008 – Febrero del 2010


“Le Bondiet”
Supervisión del Area de Pasteleria
junio 2010...