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Ortorexia:
La preocupación excesiva por comer alimentos saludables

ORTOREXIA: UN TRASTORNO DE LA
ALIMENTACIÓN POCO CONOCIDO
Actualmente se sabe de la
existencia de los trastornos de laalimentación. La anorexia y la bulimia
han alcanzado niveles alarmantes entre
la población y hoy en día se cuenta con
mucha información al respecto de estos
problemas. Sin embargo, existen otrostrastornos menos conocidos, que pueden
asociarse a otras enfermedades y que
llegan a tener consecuencias igualmente
severas. Conocerlos es la herramienta
básica para detectarlos, prevenirlos y encaso necesario, corregirlos.
¿Qué es la Ortorexia?
La palabra Ortorexia proviene del
griego y significa literalmente “apetito
correcto”, sin embargo, es un término
acuñado
para
describir
auna
preocupación excesiva por comer
correctamente que puede ser perjudicial
para la salud.
¿Por qué se considera a la Ortorexia
como un problema?
Aunque a primera vista parecería
que alimentarsesaludablemente es lo
más apropiado, la Ortorexia se considera
una enfermedad cuando se convierte en
obsesión y empieza a afectar la salud.
Las personas que la padecen
inician con el buenpropósito de comer

saludablemente, sin embargo, con el
paso del tiempo, eliminan cierto grupo
de alimentos que son importantes para
tener
una
dieta
balanceada.
Generalmente eliminan
a
las
grasasy
carbohidratos
de
manera
definitiva,
siendo que estas son
fuentes
de
energía
indispensables para el organismo.
También existen ácidos grasos
esenciales, es decir,
que el cuerpo no
puedesintetizar y
que son necesarios
para
“construir”
nuevas
células,
además de que muchas vitaminas
solamente pueden absorberse en el
intestino cuando están diluidas en grasa
(liposolubles).Los carbohidratos contienen fibra
que nos ayuda a mantener una digestión
saludable y la vitamina B que contienen
nos ayuda a conservar los niveles de
energía.
Como consecuencia de una...