segmentacion de mercado
Páginas: 3 (583 palabras)
Publicado: 5 de febrero de 2015
Análisis Diferencial Competitivo
Fecha: 5 de Junio de 2014
Restaurante (s) Andar
Competidor (es) Anselma
Concepto de análisis
Nuestro restaurante
La competencia
Acciones
1.Comedor1.1 Mesas
15 mesas.
Aproximadamente 18mesas.
Mantener 15 mesas pero tener de 1 a 3 de reserva por si es necesaria.
1.2 Capacidad
80 personas.
60 Personas
1.3 Mobiliario
Acabados rústicos,Mesas y sillas de alumnio tipo periqueras
Totalmente temático teniendo los mejores equipos y de calidad para el servicio al cliente. Combinando la tecnología sucestamble
1.4 Personal
Hostess,Capitán de meseros, Meseros, Bar tender.
Hostess, Capitán de meseros y meseros.
Todo el personal estará capacitado y sera el necesario para cubrir los turnos y el aforo del restaurante.
1.5 Ambientación100% mexicano. Es un restaurante en lmentos pero contemporáneo en la decoración, la decoración enfocada a los colore calidos. Música en vivo y de ambientación.
Muy moderna, no hay mucha ambientaciónmexicana. Es un restaurante mexicano pero más enfocado a los jovenes
Mantener el perfil temático que hace al restaurant diferente y nuevo.
1.6 Facilidades Adicionales
Wi- Fi, Valet parking y/oestacionamiento propio.
.
Wi-Fi, Terraza para fumadores y no fumadores.
Mantener las facilidades a otorgar y a largo plazo tener la posibilidad de área para fumadores.
2.Recibidor
Sala de espera,con podio de hootes
Tener un trato coordial con los clientes, teniendo sala de espera.
2.1 Ambientación
No hay recibidor, es un pequeño podio solamente en la entrada.
2.2 Atención
Siempreatentos a la hora de recibir al cliente.
.
Estar atentos de cuando alguien llegue al restaurante, no dejar esperar mucho tiempo.
3. Precios
$400 - $500
$300 - $500
3.1 Rango de precios portiempo
Entradas: $80-$120
Platos Fuertes: $150-$250
Postres: $75-$120
Entradas: $70-$90
Platos Fuertes: $100-$190
Postres: $70-$95
El precio superior a la competencia, con una calidad...
Fecha: 5 de Junio de 2014
Restaurante (s) Andar
Competidor (es) Anselma
Concepto de análisis
Nuestro restaurante
La competencia
Acciones
1.Comedor1.1 Mesas
15 mesas.
Aproximadamente 18mesas.
Mantener 15 mesas pero tener de 1 a 3 de reserva por si es necesaria.
1.2 Capacidad
80 personas.
60 Personas
1.3 Mobiliario
Acabados rústicos,Mesas y sillas de alumnio tipo periqueras
Totalmente temático teniendo los mejores equipos y de calidad para el servicio al cliente. Combinando la tecnología sucestamble
1.4 Personal
Hostess,Capitán de meseros, Meseros, Bar tender.
Hostess, Capitán de meseros y meseros.
Todo el personal estará capacitado y sera el necesario para cubrir los turnos y el aforo del restaurante.
1.5 Ambientación100% mexicano. Es un restaurante en lmentos pero contemporáneo en la decoración, la decoración enfocada a los colore calidos. Música en vivo y de ambientación.
Muy moderna, no hay mucha ambientaciónmexicana. Es un restaurante mexicano pero más enfocado a los jovenes
Mantener el perfil temático que hace al restaurant diferente y nuevo.
1.6 Facilidades Adicionales
Wi- Fi, Valet parking y/oestacionamiento propio.
.
Wi-Fi, Terraza para fumadores y no fumadores.
Mantener las facilidades a otorgar y a largo plazo tener la posibilidad de área para fumadores.
2.Recibidor
Sala de espera,con podio de hootes
Tener un trato coordial con los clientes, teniendo sala de espera.
2.1 Ambientación
No hay recibidor, es un pequeño podio solamente en la entrada.
2.2 Atención
Siempreatentos a la hora de recibir al cliente.
.
Estar atentos de cuando alguien llegue al restaurante, no dejar esperar mucho tiempo.
3. Precios
$400 - $500
$300 - $500
3.1 Rango de precios portiempo
Entradas: $80-$120
Platos Fuertes: $150-$250
Postres: $75-$120
Entradas: $70-$90
Platos Fuertes: $100-$190
Postres: $70-$95
El precio superior a la competencia, con una calidad...
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