Seguridad Alimenticia

UNA FALTA DE CONCIENCIA NOS LLEVA A UNA INSEGURIDAD ALIMENTARIA

Vemos como hoy en día la desnutrición se hace presente en muchas familias, pero si nos ponemos a pensar para que exista un desarrollo en un país se debe eliminar la desnutrición, pero vemos como hoy en día en nuestro país existe la desnutrición; será que el problema pasa por la falta de conciencia que muchos de nosotros no tenemosal consumir productos o alimentos que no son saludables en otras palabras “comida chatarra”. Pero es curioso que un país con 14 zonas ecológicas y la mayor parte de la población que se dedica a la agropecuaria no es lo suficientemente capaz de abastecerse de alimentos nutritivos. No olvidemos que el problema de la desnutrición parte desde los niños, ya que si no tienen una adecuada alimentación,no respetan los horarios alimenticios, no logran una capacidad mental; entonces podemos decir que el problema por el que no existe una buena alimentación es la falta de conciencia y la falta de recursos por los cuales la mayor parte de la población pasa; pero frente esto encontramos que el problema de la seguridad alimentaria hoy en día en Bolivia es multivectorial ya que depende del transporte,clima, mercado, de diversos factores que abarcan toda la economía, no se puede reducir a un índice, entonces el problema de la seguridad alimentaria es multivectorial. Actualmente vemos también que el gobierno esta construyendo políticas para que la producción alimenticia ya no sea tan exportada a otros países sino que para que nosotros la consumamos, de este modo vemos como el índice dedesnutrición ya no es tan alto como se ve: no olvidemos que existen diversos programas para que el índice de desnutrición tenga un alcance bajo, de esta forma observamos que en Bolivia no existe una inseguridad alimentaria sino lo que ocurre es la falta de algunos alimentos, evidentemente existen problemas de desnutrición pero frente a esto hoy en día Bolivia posee estrategias de alimentación, como ladiversidad de alimentos que existe.
Ahora vemos con mucha preocupación a la “comida chatarra”. No solamente como una amenaza a la juventud sino a todas las personas; esto lo vemos en muchas personas que consumen estos productos o alimentos que no son lo suficientemente saludables, al consumir la “comida chatarra” observamos como solamente nos proveemos de algunos alimentos, de esta forma noconsumimos las proteínas y carbohidratos que nuestro cuerpo necesita. Entonces vemos que no existe una crisis de producción, sino es una crisis que existe en los mercados, en la matriz energética, es una crisis que tiene que ver con la regulación, entonces el problema esta ahí, no es una crisis de los alimentos, sino el problema lo vemos en los mercados. Evidentemente existe un factor preocupante, siqueremos consumir un alimento nutritivo o que sea saludable normalmente no lo encontramos en lugares céntricos sino en lugares donde la fluencia de gente es muy reducida, en vez de encontrar en lugares céntricos productos o alimentos saludables, nos encontramos con un alto consumo de azúcar que produce la
Diabetes, que es un problema de mala alimentación. Si nos ponemos a pensar este problemarecurre mayormente en la juventud, que muchas veces es influenciada por los medios de comunicación, pero también debemos rescatar que
existen otros medios que nos muestran una realidad y un apoyo a consumir aquellos alimentos que son nutritivos y saludables.
Ahora si vemos los alimentos transgénicos vemos como el gobierno aprobó recientemente la nueva ley de revolución productiva agropecuaria que delos que posee 24 paginas de las cuales 5 lineas habla de lo que son los alimentos transgenicos ahora si investigamos mas acerca de los alimentos transgenicos en Bolivia vemos como en 1997 existio una ley de bioseguridad pero a partir de ese año hubo el ingreso de alimentos transgenicos, en soya, maiz se rechazo un tipo de algodon; y desde ese tiempo hubo el ingreso de alimentos transgenicos a...