Selecccion

MEJORAMIENTO GENÉTICO Y SELECCIÓN
EN GANADO DE CARNE
volver a modulos Ing. Agr. María Isabel Pravia
Mejoramiento Genético Animal
INIA Las Brujas
INTRODUCCIÓN
 El propósito de un programa de mejoramiento genético de una raza de carne es conocer y promover los mejores animales basados en registros de comportamiento y evaluación de sus progenitores. A través de lasevaluaciones genéticas se generan los EPDs, que son una excelente herramienta que permite a los productores tomar decisiones de selección en base a información objetiva.
A partir de esta información objetiva, la selección de los reproductores a utilizar como padres pasa a ser una de las más importantes decisiones de manejo que tiene el productor, permitiéndole seleccionar aquellos animales acordes asus propios objetivos, su medio ambiente, su sistema de producción, e ir logrando avances genéticos que son acumulativos dentro del rodeo.
Proceso de mejora genética dentro de una cabaña
 A continuación se presenta en un esquema de las decisiones que debe tomar en un proceso de mejoramiento genético de una raza.
  
 
Estas decisiones corresponden a las etapas del proceso de mejoramientogenético, las cuales involucran a varios participantes. El propio criador es responsable en gran parte ya que será quien deberá definir objetivos de selección así como registrar todos los procesos de producción, y será quien deba seleccionar los reproductores utilizando información objetiva aportada por las instituciones de investigación encargadas de generar evaluaciones genéticas. Una vezidentificados y seleccionados aquellos animales que poseen mejores meritos genéticos de acuerdo a sus objetivos planteados, éstos deberán ser utilizados en la población para que la mejora genética se incorpore a sus rodeos.
 Se podría decir que este proceso es continúo en la medida que todos los años el productor deberá registrar todos los eventos productivos, así como tomar decisiones de seleccióndentro de su rodeo. En la medida que se genere nueva información de registros de producción y genealogía las evaluaciones genéticas serán cada vez más robustas lo que le permitirán al productor tomar estas decisiones de selección en función de medidas objetivas que el aseguren el progreso genético para los objetivos propuestos.
 CRITERIOS EN LA SELECCIÓN EN GANADO DE CARNE
 Antes que nada, todocriador deberá ubicarse en su situación particular y definir a su criterio cuales son las características que tienen mayor impacto dentro de su establecimiento. En base a esto deberá determinar sus objetivos de selección y para ello deberá considerar que los animales seleccionados:
         estén adaptados al medio ambiente en el cual tienen que producir,
         aptos para el sistema deproducción empleado,
         acordes a las necesidades del mercado al que se desea abastecer.
         y por ultimo serán capaces de mejorar las utilidades de la empresa.
 La selección de los reproductores puede realizarse de dos maneras: mediante observación visual, mediante mediciones objetivas solamente, o mediante una combinación de ambas.
 Observación visual: es un métodosubjetivo, que a simple vista da una idea general de la conformación y el balance corporal. Con este método se busca calificar una serie de condiciones relevantes: Aplomos, profundidad de las costillas, temperamento del animal, tamaño, coloración y pigmentación, estado de salud, etc. Estas observaciones no son cuantificables y dependen del conocimiento, la experiencia y la percepción individual de cadauno. Su empleo sin embargo resulta inevitable.
 Mediciones objetivas: como su nombre lo indica, son objetivas, por lo tanto más seguras ya que no dependen ni de la subjetividad del observador, ni de su criterio individual. Por el contrario son resultado de registros de producción procesados y expresados mediante los EPDs a fin de determinar el verdadero merito genético del animal.
 Lo ideal es...