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Estudio de Mercado
INTRODUCCIÓN

En este capítulo se estudia el mercado a donde será ofrecido el producto, todo con la finalidad de determinar, en primer lugar si se cuenta con una demandainsatisfecha además de determinar la oferta existente, es decir la competencia, la política de precios y la comercialización del producto.
Se determina si la implantación de la empresa Cervecería Modelocubre una necesidad en la FAD del Estado de México, ya sea por poca oferta en el mercado, precios altos o baja calidad de atención y/o productos.

Se utilizará una serie de técnicas para recoleccióny análisis de datos, los cuales obtendremos de una muestra de la población que sería el mercado en sí al cual se debe llegar.

POBLACIÓN Y MUESTRA
Según el censo realizado en abril de 2014, lalicenciatura de diseño industrial cuenta con una población de 200 y una proyección para 2015 de 350; de donde tomaremos la proyección para 2015, es decir N=350, ya que la cerveza se vendería a toda lalicenciatura.
Para calcular la muestra se tomará en cuenta un error e = 5%, un nivel de confianza del 95% dando como resultado un k = 1.96, además se supone un p = 0.5 siendo este la proporción deindividuos que poseen en la población la característica de estudio y un q = 0.5 que se supone es la población que no posee dicha característica. Sustituyendo en la siguiente fórmula tenemos que:

Lamuestra debe ser de 34 encuestados para así tener datos más precisos y poder tomar una mejor decisión.

TECNICAS DE RECOLECCIÓN DE DATOS
La técnica empleada para la recolección de los datosnecesarios para determinar la oferta y demanda en el mercado de venta de cerveza fue la encuesta. En éste caso se realizó la encuesta tomando una muestra de 34 personas, empleando once (12) preguntas cerradas,es decir, aquellas en las cuales se tienen predeterminadas las alternativas de respuestas que se les ofrecen al encuestado. Dicha encuesta se les aplicó a estudiantes que salían de visitar tiendas...