Selectividad Biologia

BLOQUE 1. LA BASE MOLECULAR Y FISICO-QUÍMICA DE LA VIDA.
BLOQUE 2: MORFOLOGÍA, ESTRUCTURA Y FUNCIONES CELULARES.

BLOQUE 3: LA HERENCIA. GENÉTICA MOLECULAR.

BLOQUE 4: EL MUNDO DE LOS MICROORGANISMOS Y SUS APLICACIONES.

BLOQUE 5: LA INMUNOLOGÍA Y SUS APLICACIONES.



BLOQUE 1. LA BASE MOLECULAR Y FISICO-QUÍMICA DE LA VIDA.

I. RECOMENDACIONES

Tema 1.-Bioelementos y biomoléculas.1.- Bioelementos: Concepto y Clasificación.

2.- Biomoléculas: Concepto y Clasificación.

3.- El agua: Estructura molecular y propiedades que se derivan de su poder disolvente, de su elevado calor específico y elevada fuerza de cohesión entre sus moléculas. Funciones biológicas del agua (función disolvente, estructural, bioquímica, termorreguladora)

4.- La materia viva como dispersióncoloidal. Concepto de disolución verdadera y dispersión coloidal. Concepto de coloides. Propiedades de las disoluciones verdaderas. Difusión, osmosis y diálisis (consultar relación de prácticas obligatorias, nº 1).

5.- Las sales minerales en los seres vivos. Funciones estructural, osmótica y tamponadora.

Tema 2.- Biomoléculas orgánicas que constituyen las células: glúcidos, lípidos, prótidosy ácidos nucleicos.

Objetivo: Distinguir las biomoléculas orgánicas en base a las unidades que las constituyen, tipos de enlace y función que desempeñan en las células.

GLÚCIDOS

6.- Composición química general y nomenclatura. Funciones generales (energética y estructural) y clasificación (monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos: homo- y heteropolisacáridos).

7.- Monosacáridos:Definición. Propiedades físicas y químicas (sólidos cristalinos, sabor y color, actividad óptica y solubilidad). Conocimiento de la estructura lineal y de las formas cíclicas (en anillo, piranosa y furanosa). Concepto de carbono asimétrico, enantiómeros (D y L) y carbono anomérico (α y β, según posición de –OH). Conocimiento de las estructuras de las triosas (gliceraldehido y dihidroxiacetona),pentosas (ribosa, desoxirribosa y ribulosa) y hexosas (glucosa, galactosa y fructosa) (consultar relación de prácticas obligatorias, nº 2).

8.- Disacáridos: Definición. Enlace glicosídico. Composición (reconocer las estructuras), localización del disacárido, función y carácter reductor/no reductor de maltosa (α-D-Glu (1(4) α/β-D-Glu), sacarosa (α-D-Glu (1(2) β-D-Fru), lactosa (β-D-Gal (1(4)α/β-D-Glu) y celobiosa (β-D-Glu (1(4) α/β-D-Glu).

9.- Polisacáridos: Composición, localización y función de los homopolisacáridos de reserva: almidón y glucógeno y estructurales: celulosa y quitina (consultar relación de prácticas obligatorias, nº 3).

LÍPIDOS

10.- Generalidades: Composición química. Funciones generales (energética, estructural y biocatalizadora). Clasificación: lípidossaponificables (ácidos grasos, acilglicéridos, glicerolípidos y esfingolípidos) y lípidos insaponificables (terpenos o isoprenoides y esteroides).

11.- Ácidos grasos: Definición. Clasificación (saturados e insaturados). Propiedades químicas (insolubilidad en agua, carácter anfipático, puntos de fusión y su relación con la longitud de la cadena y grado de insaturación). Ácidos grasos esenciales (conceptoy nombrar ejemplos: linoleico, α-linolénico y araquidónico).

12.- Acilglicéridos: Composición química general de un mono-, di- y tri-glicérido. Proceso de esterificación y saponificación (jabones). Funciones.

13.- Fosfoglicéridos y esfingolípidos: Composición química general (reconocer ejemplos: fosfatidilcolina y esfingomielina) y diferencias entre ellos. Importancia del carácteranfipático en la estructura y fluidez de las membranas.

14.- Terpenos o isoprenoides: Unidad estructural: isopreno (5 C). Composición y función de diterpenos (20 C, como el fitol, vitamina A, E ó K) y tetraterpenos (40 C, como el β-caroteno o las xantofilas). Esteroides: Unidad estructural (esterano o ciclopentanoperhidrofenantreno). Función de esteroles como el colesterol y de hormonas esteroideas...