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Introducción

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l presente trabajo tiene como objetivo mejorar la comprensión del contexto en el que la actividad ganadera se desarrolla, haciendo hincapié en aquellos factores que inciden directamente y en forma recurrente en la misma. Estos factores se analizaran desde el punto de vista del papel que juega el contador publico en la actividad. Por lo tanto los temas a desarrollar estánligados directamente a la actividad profesional del contador.

La actividad ganadera en nuestro país constituye una de las principales fuentes internas de producción de productos totalmente nacionales, y la que, junto a la actividad agrícola, hacen de nuestro país un país netamente agropecuario; debido fundamentalmente a la riqueza de sus tierras y un clima variado y propicio, para dichaactividad, a lo largo de toda su extensión.

Una mejor comprensión de dicho contexto, nos ayudara a entender el importante papel que esta actividad, y la agropecuaria en su conjunto, tienen en nuestro país, productor primario por excelencia, y mas aun teniendo en cuenta el contexto actual.

Estos sectores tienen en el presente un gran desafío, consecuencia de la devaluación y de la potencialidadde apertura o incremento del mercado externo, debido a la competitividad de los precios lograda por la citada devaluación de la moneda.

Claro esta que no se dejara de lado el dilema que las retenciones a la exportación de productos primarios, esta generando en el sector, consideradas como el principal obstáculo en este horizonte prometedor.

Se intentara confirmar que la contabilidad es unsistema de información útil para la toma de decisiones, y al trabajo del contador como herramienta fundamental para la anticipación, proyección y mejor aprovechamiento de estos contextos.

Esto permitirá dejar de lado la visión actual del productor primario acerca de la contabilidad como herramienta que trabaja con el pasado y solo consigue burocratizar la tarea administrativa; como afirma ensu libro el Dr. Arce Hugo Santiago.1

La estructura de este trabajo no responde a un cuestión jerárquica. Todos los temas abordados son importantes y están relacionados, lo que no existe es una jerarquizacion entre los distintos capítulos de la manera en que están presentados.

El lector encontrara los nexos entre ambos de la propia lectura, dejando de lado dicha jerarquizacion entre lostemas.

No olvidemos que en general estas explotaciones siguen teniendo como base una estructura familiar, y no comercial, lo implica que la tarea del profesional no se aplique a su ámbito estrictamente profesional. En reiterados casos el contador deberá actuar en materias que no son de su incumbencia profesional.

Si bien la ley de incumbencia profesional 20.4882, establece en los incisos delarticulo 13 las tareas que son de incumbencia para el contador, existen algunas de difícil corte o división con las incumbencias de otros profesionales incluso de otras áreas.

Por ejemplo el inciso 10, del citado articulo establece, la actuación conjunta con abogados en materia de contratos y estatutos de sociedades.

De esto se deduce la continua relación que el contador tiene en su tareadiaria; y no solo con abogados como textualmente la ley lo dispone, sino que también se relaciona con profesionales, y siempre teniendo en cuenta la actividad de este trabajo, como ingenieros agrónomos, médicos veterinarios.

La critica es que normalmente en la practica, y en casos de relativa importancia, el contador deberá dilucidar dudas, del productor, sobre conceptos que no son de suexclusiva incumbencia; de lo cual resulta que el contador debe estar preparado con conceptos mínimos de otras profesiones; a precio de mantener los clientes.

Tampoco se deberá dejar de lado la particularidad de esta actividad debido la estrecha relación que con la naturaleza tiene.

Existen etapas en el proceso productivo que no son manejados por el productor ganadero como es la etapa de preñez....