Semillas Germinadas
Páginas: 7 (1732 palabras)
Publicado: 19 de abril de 2012
Qué son
Son semillas que han comenzado ya a dar sus brotes, es decir, que han comenzado a germinar.
Los ingerimos cuando aún están vivos
Por ello, aumenta exponencialmente su valor nutricional que se mantiene intacto hasta el mismo momento en que los comemos.
ÍNDICEQué son 3
Indicaciones 4
Propiedades 5
Composición Nutritiva 6
Notas sobre el METABOLISMO 9
Cultivo 10Cómo hacer germinados en casa 11
Bibliografía 12
Tabla resumen de semillas germinadas 13
Recetas con germinados 17
Justicia Legal PM 17Germinado de Lentejas 17
Germinado de lentejas tipo chop-suei 18
Qué son
Son semillas que han comenzado ya a dar sus brotes, es decir, que han comenzado a germinar.
Los ingerimos cuando aún están vivos
Por ello, aumenta exponencialmente su valor nutricional que se mantiene intacto hasta el mismo momento en quelos comemos.
Indicaciones
1. Remedio terapéutico para tratar diversas dolencias.
2. Mejoran las defensas.
3. Facilitan la digestión.
4. Reconstituyente
5. Equilibra el intestino (eliminan gases y desechos, alivia el estreñimiento)
6. Tonificantes del sistema nervioso.
7. Es el mejor antiescorbútico (té elaborado con judías germinadas).
8. Estimulan lassecreciones del páncreas.
9. Mantienen la vitalidad del sistema glandular.
10. Rebajan el colesterol.
11. Tonifican el sistema nervioso.
12. Potencian la elasticidad de las arterias.
13. Retrasan el envejecimiento.
14. Las legumbres germinadas NO generan los problemas de flatulencia que hacen que algunas.
Propiedades
- Favorecen los la desintoxicación, depuración yeliminación de residuos almacenados en los tejidos o en la sangre.
- Permiten que el organismo descanse y se regenere.
- Riqueza en enzimas, clorofila, aminoácidos, minerales, vitaminas y oligoelementos vivos les convierte en alimentos completos que pueden contribuir a corregir las carencias de la alimentación moderna.
- Combaten la acción de los radicales libres.
- Antioxidantes- Suministran auténtica energía vital concentrada para todas las células del cuerpo que alarga y da salud a nuestra vida.
Se digieren mucho mejor (tanto los germinados crudos como añadidos a ensaladas, guarniciones, sopas, purés, salteados, salsas, tortillas, bocadillos) que las semillas crudas
- Liberan todos sus nutrientes encapsulados y aumenta de forma espectacular el valornutricional de la propia semilla y hasta de la planta o fruto a la que hubiera dado lugar.
- Al germinar las semillas pueden aumentan su peso un 600% y su volumen un 2.900%. Y lo mismo ocurre con sus aportes de nutrientes.
Por ejemplo, en la soja germinada el contenido de vitamina A y carotenos se duplica en sólo 2 días, alcanza el 280% a las 54 horas y llega al 370% de su cantidadinicial en apenas 72.
En cuanto a la vitamina C contenida en el trigo aumenta un 600% en los primeros días de germinación y su vitamina E se triplica en sólo cuatro días. Por lo que respecta al volumen y contenido de agua, pasa a ser de entre un 5 y un 10% en la semilla a ser de en torno a un 70% en el germinado.
Estos porcentajes dicen mucho acerca del potencial nutritivo de...
Son semillas que han comenzado ya a dar sus brotes, es decir, que han comenzado a germinar.
Los ingerimos cuando aún están vivos
Por ello, aumenta exponencialmente su valor nutricional que se mantiene intacto hasta el mismo momento en que los comemos.
ÍNDICEQué son 3
Indicaciones 4
Propiedades 5
Composición Nutritiva 6
Notas sobre el METABOLISMO 9
Cultivo 10Cómo hacer germinados en casa 11
Bibliografía 12
Tabla resumen de semillas germinadas 13
Recetas con germinados 17
Justicia Legal PM 17Germinado de Lentejas 17
Germinado de lentejas tipo chop-suei 18
Qué son
Son semillas que han comenzado ya a dar sus brotes, es decir, que han comenzado a germinar.
Los ingerimos cuando aún están vivos
Por ello, aumenta exponencialmente su valor nutricional que se mantiene intacto hasta el mismo momento en quelos comemos.
Indicaciones
1. Remedio terapéutico para tratar diversas dolencias.
2. Mejoran las defensas.
3. Facilitan la digestión.
4. Reconstituyente
5. Equilibra el intestino (eliminan gases y desechos, alivia el estreñimiento)
6. Tonificantes del sistema nervioso.
7. Es el mejor antiescorbútico (té elaborado con judías germinadas).
8. Estimulan lassecreciones del páncreas.
9. Mantienen la vitalidad del sistema glandular.
10. Rebajan el colesterol.
11. Tonifican el sistema nervioso.
12. Potencian la elasticidad de las arterias.
13. Retrasan el envejecimiento.
14. Las legumbres germinadas NO generan los problemas de flatulencia que hacen que algunas.
Propiedades
- Favorecen los la desintoxicación, depuración yeliminación de residuos almacenados en los tejidos o en la sangre.
- Permiten que el organismo descanse y se regenere.
- Riqueza en enzimas, clorofila, aminoácidos, minerales, vitaminas y oligoelementos vivos les convierte en alimentos completos que pueden contribuir a corregir las carencias de la alimentación moderna.
- Combaten la acción de los radicales libres.
- Antioxidantes- Suministran auténtica energía vital concentrada para todas las células del cuerpo que alarga y da salud a nuestra vida.
Se digieren mucho mejor (tanto los germinados crudos como añadidos a ensaladas, guarniciones, sopas, purés, salteados, salsas, tortillas, bocadillos) que las semillas crudas
- Liberan todos sus nutrientes encapsulados y aumenta de forma espectacular el valornutricional de la propia semilla y hasta de la planta o fruto a la que hubiera dado lugar.
- Al germinar las semillas pueden aumentan su peso un 600% y su volumen un 2.900%. Y lo mismo ocurre con sus aportes de nutrientes.
Por ejemplo, en la soja germinada el contenido de vitamina A y carotenos se duplica en sólo 2 días, alcanza el 280% a las 54 horas y llega al 370% de su cantidadinicial en apenas 72.
En cuanto a la vitamina C contenida en el trigo aumenta un 600% en los primeros días de germinación y su vitamina E se triplica en sólo cuatro días. Por lo que respecta al volumen y contenido de agua, pasa a ser de entre un 5 y un 10% en la semilla a ser de en torno a un 70% en el germinado.
Estos porcentajes dicen mucho acerca del potencial nutritivo de...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.