seminario titular

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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS
FACULTAD DE CIENCIAS
ESCUELA DE MICROBIOLOGIA
ORIENTACION EN MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL
SEMINARIO EN MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL MB-390

POSIBLES RUTAS DE TRANSMISION Clostridium difficile

COORDINADORA DE ASIGNATURA:
Dra. Lourdes Enríquez de Madrid M.ScPresentado por
Tania Carolina Ruiz Castillo 9810148
Álvaro Daniel García Guevara 20041006839

Tegucigalpa, ciudad universitaria 23 de Junio de 2015.




INDICE

Tema # Pag
1. Objetivo general…………………………………………………………………….......2
2. Introducción………………………………………………………………………….......4
3. Marco teórico
3.1 Generalidades de Clostridium difficile………………………………………………………………………6
3.2 Particularidades entre Clostridiumdifficile Y Clostridium perfringens………………………………………………………………….9
4. Posibles rutas de transmisión de Clostridium difficile…………………….….. 11
4.1 Transmisión…………………………………………………………11
4.2 Factores de virulencia……………………..……………………...11
5. Mecanismos moleculares de patogénesis en Clostridium difficile……..…………14
6. Diagnostico.…………………………………………………………………….………17
7.Patogenia……………………………………………………………………………….18
8. Posible transmisión a través de alimentos………………………………….……. 19
9. Toxiinfección alimentaria………….……………………………………………….....19
10. Conclusiones…………………..…………………………………………….…………22
11. Bibliografía……………………………………..………………………………….……23
12. Anexos…………………………………………………………………..………………24














OBJETIVO GENERAL

Informar sobre las vías de transmisión de Clostitridium difficile y sus mecanismos de patogenicidad y el probablevehículo de transmisión que pueden ser los alimentos.











INTRODUCCION

Clostridium difficile fue descrita por primera vez como parte de la microbiota normal, en las muestras de heces de los lactantes sanos en 1935 y todavía se detecta en números significativos en lactantes asintomáticos sanos. Más tarde fue identificado como un patógeno asociado con colitis seudomembranosa y de vez en cuando enheridas e infecciones pulmonares. Ahora se ha convertido en la causa más común de diarrea en los hospitales, causando miles de millones de dólares en costos excesivos. C. difficile contribuye a la muerte de un estimado de 14.000 personas al año en los EE.UU, y más del 90% de la víctimas mortales son mayores de 65 años de edad. Los ancianos y los que están siendo tratados con antibióticos paracontrolar otras infecciones son más susceptibles a C. difficile. Antibióticos de amplio espectro destruyen gran parte de la normalidad microbiota intestinal, permitiendo que algunas bacterias resistentes (Tales como C. difficile), que normalmente no son muy competitiva en este entorno entren a formar parte de una infección.(13)

Aunque la mayoría de los casos de infección por C. difficile (CDI) seproducen en los pacientes en los centros sanitarios, se ha producido un reciente aumento de las infecciones adquiridas en la comunidad (12). Esporas de C. difficile se han detectado en la carne, los mariscos, y algunas verduras, lo que indica un potencial de transmisión alimentaria. la transmisión por C. botulinum y C. perfringens han sido un problemas de seguridad alimentaria durante décadas,ya que producen potentes toxinas y sus esporas sobreviven a la desecación, muchos tratamientos térmicos y otros métodos de conservación.(13)

Hasta el momento, no ha habido ninguna prueba definitiva de que los seres humanos
adquieren C. difficile por alimentos contaminados. Sin embargo, debido a que C. difficile está presente en el ganado y sus esporas sobreviven a temperaturas de cocción normalesy alguna comida a condiciones de procesamiento, la transmisión por los alimentos deben ser considerado una posibilidad(13). La carne vacuna y de ave cocinada son los principales tipos de comida asociados con envenenamiento en comida por Clostridium perfringes (12).
Clostridium difficile y clostridium perfringens tipo A tienen incidencia en comida,...