seminario yogurt








LANZAMIENTO DEL PRODUCTO YOGURTH LIGHT BAJO EN AZUCAR, SABOR A MELÓN






CARLOS LÓPEZ
JUAN MORALES
JEISSON VARGAS


Presentado a: MONICA MONSALVE
Seminario de Investigación





UNIVERSIDAD SERGIO ARBOLEDA
ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS
BOGOTA D.C, 2015

1. INTRODUCCIÓN
La producción de leche en Colombia ha presentado una dinámica de crecimiento de un 2.8% anual en losúltimos 15 años.1. En la actualidad con los diferentes tratados de libre comercio muchas de las empresas del sector lácteo no pueden llegar a ser competitivas, debido a las altas exigencias de los consumidores finales, a la extensa competencia del sector y a los altos costos de producción; razón por la cual, se hace necesario investigar y lanzar productos novedosos que impacten positivamente alconsumidor y le produzcan un deseo de consumo de nuestro producto. Es por ello, que hemos decidido lanzar una extensión de línea de la categoría yogures light bajos en azúcar con un nuevo sabor a melón, que no existe en la oferta de yogures actual del mercado y que agradarán al consumidor final y pondrán este producto dentro de su carrito al hacer mercado. (Ministerio De Ambiente 2015)
Elcrecimiento del yogurt ha ido aumentando pues según el Dane la leche y sus derivados (yogurt) tienen el 2,54 % de los recursos que van hacia la canasta familiar además el año pasado se consumieron 131 millones de litros de yogurt. (Diario La República, 2015)
En relación con la calidad el gerente de Colanta dice “que es importante entrar al mercado con un producto que se distinga por su sabor y que tengauna innovación en los empaques además de una buena calidad del líquido”. (Diario La República 2015)

Al hacer una investigación de mercados encontramos que la mayoría de personas opinan que uno de los factores que le cambiarían a la oferta actual de yogures es la variedad, seguido de los ingredientes; razón por la cual, decidimos lanzar una variedad de fruta novedosa, agradable, con trozospequeños de fruta dentro del producto. Además de esto es necesario que los yogures garanticen salud hacia los consumidores con nuevas tecnologías que ayuden a estos (Pineda 2015).

2. OBJETIVOS


2.1. OBJETIVO GENERAL
Diseñar estrategias para el lanzamiento el YOGURT LIGHT BAJO EN AZÚCAR, SABOR MELÓN, como una extensión de línea de este tipo de productos.

2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Identificar el nivelde agrado de los consumidores por los yogures bajos en azúcar.
Determinar el nivel de preferencia por una nueva oferta de sabores.
Seleccionar los tipos de productos lácteos de mayor preferencia.
Definir las razones de preferencia de consumo del yogurt
Identificar la influencia del empaque en la escogencia de un yogurt
Seleccionar las marcas más consumidas por el target y las razones de suescogencia.
Definir la variedad de sabores para nuevos productos a base de yogurt.
Identificar los medios a través de los cuales se puede hacer el lanzamiento de una extensión de línea de esta categoría de productos.
Identificar los decisores e influyentes en el momento de compra de esta categoría.


3. GRUPO OBJETIVO
Hombres y mujeres incluyendo niños desde los 5 años hasta los 50 años de edad, deniveles socioeconómicos 3,4,5 que dentro de sus hábitos alimenticios consuman yogurt y que quieran probar un nuevo producto con sabor a melón con bajo contenido de azúcar; que lo hace ideal para el consumo de cualquier miembro de la familia.

4. ESTRATEGIAS MARKETING MIX

4.1. PRODUCTO
YOGURT LIGHT BAJO EN AZÚCAR, SABOR MELÓN, es un yogurt pasteurizado con sabor a melón en presentación familiar de1000 c.c. Categoría del Producto: Bebida Láctea con trozos de fruta pro bióticos.

Ingredientes:
Leche de vaca entera y en polvo, higienizada, trozos de fruta, Azúcar, estabilizante, sabores artificiales de melón, cultivos prebióticos, regulador de acidez, conservantes, antioxidantes, fructosa, almidón modificado, sucralosa, colorantes artificiales.


Características del empaque:
Empaque de...