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la desnutrición es un tipo de enfermedad ligada a la mala alimentación. Esta condición patológica se diferencia de otros tipos de enfermedad porque es producida por el déficit de nutrientes (alimentos y líquidos) necesario para el funcionamiento, crecimiento y el mantenimiento de las funciones vitales del cuerpo. Pertenece al conjunto de problemas causados por la malnutrición y sediferencia de la sobre nutrición porque esta consiste en problemas causados por exceso de vitaminas y minerales como el sobrepeso y la obesidad. La desnutrición además de consumir las reservas musculares y grasas del cuerpo, retrasa el crecimiento y afecta de manera considerable el sistema inmunológico, razón por la cual pueden resultar otras patologías.

Las características del enfermo ddesnutrición varían de acuerdo a la gravedad de su condición. Con desnutrición moderada un niño se caracteriza, físicamente, por tener un peso y una estatura menor a la que se espera a su edad, un desarrollo inadecuado de los músculos y una pubertad retardada; y psicológicamente por presentar alternación en el desarrollo del lenguaje, alternación en el desarrollo del comportamiento (irritabilidad,indiferencia u hostilidad).
Con desnutrición severa el niño representa trastornos circulatorios, lesiones en piel sobreinfetada con bacterias u hongos, su cabello es seco, quebradizo, uñas delgadas y frágiles, y pueden presentar anorexia, crecimiento del hígado y alternación en el ritmo de las deposiciones fecales, frecuencia cardiaca acelerada, fuertes infecciones respiratorias, raquitismo,osteoporosis, escorbuto, debilidad muscular, anemia por falta de hierro o vitamina B12, anemia por falta de ácido fólico, anemia por falta de vitamina C o anemia por infecciones.

La desnutrición infantil, mas allá de ser una condición patológica, corresponde a un problema de salud pública. Diversas entidades alrededor del mundo se encargan a combatirla, ya que responde, según la UNICEF, una de estasentidades, a “la principal causa de muerte de lactantes y niños pequeños en países en desarrollo”. La organización mundial de la salud OMS, otra de estas entidades, tiene como prioridad la prevención de esta condición.

En estos términos la desnutrición puede tomar dos formas:
Desnutrición primaria: Cuando los aportes de nutrientes no pueden ser aportados por la situación económica.
Desnutriciónsecundaria: Si los aportes de nutrientes son adecuados pero, debido a otras enfermedades, la absorción o la utilización de estos alimentos no son adecuadas.







Las estadísticas colocan a Guatemala en el primer país con mayor desnutrición en el continente, por encima de Honduras y Haití, un problema que afecta seriamente a miles de niños, especialmente en el campo.

“Ladesnutrición es íntimamente ligada a la pobreza. En Guatemala el 67% de los niños menores de 5 años son pobres”, dijo la AP la jefa de la secretaria de la seguridad Alimentaría y Nutricional, “pero también tenemos casos de niños desnutridos entre los no pobres ya que también es un problema de acceso a la comida y cultura alimentaría, por ejemplo, acá tenemos que traer cereal fortificado para ayudarles arecuperar el peso pero si se da cuenta los niños comen muchas golosinas que compran en las tiendas” aporto la secretaria.

En los últimos años, según el INCAP, Guatemala registró un incremento en el número de casos de desnutrición aguda, con agravamiento de la desnutrición crónica, especialmente en las poblaciones rurales. Otros estudios indican que la desnutrición crónica, en el año 2008 afecto 1,123, 000 niños, y que no ha habido mejoramiento en talla para edad en los niños del área rural desde 1966.

Con relación al indicador peso para talla se constato que 1.8% de los menores de cinco años tienen desnutrición aguda y que existen al igual que en la desnutrición crónica aceleración del deterioro (Análisis de la situación de la SAN). En cuanto a la desnutrición global, la misma fue...