Seminario

CERTIFICACION DE SEMILLAS
CONCEPTOS Y ETAPAS PRODUCCIÓN SEMILLA HÍBRIDA

Subtitulo de la presentación en una línea

Región de O'Higgins

GENERALIDADES CULTIVO MAÍZ

Importancia de la produccion de Maiz
•

•

La producción mundial de estas semillas alcanzó los 880 millones de toneladas en
el año 2007 contra 706 millones de TM el año anterior. Comparando con los 600
millones detoneladas de trigo o los 650 millones de arroz, se comprende la
importancia básica a nivel mundial del maíz, no sólo económicamente sino a
todos los niveles.
El consumo humano en todo el mundo es bastante inferior al del trigo, no por su
calidad como cereal sino porque el maíz es un alimento fundamental de los
animales, especialmente, porcinos y aves. También es básico en la producción deaceite comestible y hasta etanol (biocombustible)y para consumo animal como
ensilaje en ganadería.

Tipos de maiz
Zea mays L. var. indentata (Sturtev.) L. H. Bailey: es la variedad botánica más cultivada en el
mundo; comúnmente se le conoce como maíz dentado (dent corn), debido a que al madurar,
sus granos presentan una depresión en el extremo distal. Su uso principal está asociado a laalimentación de aves y cerdos; estos maíces son además muy utilizados en la producción de
ensilaje para ganado bovino y, en menor medida, como choclo para consumo humano.

CORNEO

CORNEODENTADO

DENTADO

•

•

Zea mays L. var. indurata (Sturtev.) L. H. Bailey: los maíces pertenecientes a
esta variedad botánica, son conocidos comúnmente con el nombre de maíces
cristalinos (flint corn).Sus granos son córneos y duros, vítreos y de forma
redondeada o ligeramente aguzada. El color de los granos es típicamente
anaranjado . Su uso está asociado fundamentalmente a la alimentación de
aves y cerdos y, en menor medida, a la producción de ensilaje para ganado
bovino.
c) Zea mays L. var. saccharata (Sturtev.) L. H. Bailey: los maíces pertenecientes
a esta variedad botánica, sonconocidos comúnmente como maíces dulces
(sweet corn); esto, debido al alto contenido de azúcar que presentan sus
granos, lo cual, sumado a su textura y grosor de pericarpio, los hacen muy
atractivos para el consumo humano en forma hortícola. Además del consumo
en fresco, hay un importante consumo de maíz dulce congelado y enlatado.

Producción de Maíz

Datos Productivos MAÍZ
Variables

20012002

2003

2004

2005

Superficie
(Hás.)

82,550

87,270

109,600

119,320

134,280

123,560

Producción
(Ton.)

778,498

924,211

1,189,729

1,320,606

1,507,766

94.3

105.9

108.6

110.7

Total Sup.
Cult.
Anuales

829,344

814,406

816,624

Part. Maíz

9.95%

10.72%

13.42%

Rendimiento

2006 2007*

2008

2009

2010125,589

134,706

128,211

122,547

1,381,894

1,381,894

1,365,472

1,345,653

1,357,921

112.3

111.8

110

101.4

105

110.8

851,104

834,270

754,580

610,232

669,776

671,050

638,320

14.02%

16.10%

16.37%

20.58%

20.11%

19.11%

19.20%

Comportamiento de las importaciones de Maíz y Procedencia
de las Importaciones de MaízComportamiento de las importaciones de Maíz
Volumen

Montos

(Ton.)

(Miles US$)

2000
2001

1,217,952.30
1,270,081.90

126,909.50
132,959.70

2002

1,162,285.00

128,991.40

2003

1,002,968.90

119,202.80

2004
2005

979,115.80
1,119,083.60

136,011.80
137,816.50

2006

1,742,205.40

241,780.10

2007

1,751,929.30

353,280.40

2008
20091,438,073.40
739,981.70

398,999.10
144,348.60

2010 Ene. - Oct.

466,614.20

100,313.30

2009 Ene. - Oct.

595,909.80

116,787.70

Var. %

-21.70%

-14.11%

Año

Temporada 2010
Volumen
Valor CIF
País
Ton
% Total Miles US$ % Total
Argentina 341,748.40
73.24% 69,588.80
69.37%
Paraguay
98,544.50
21.12% 24,139.90
24.06%
EE.UU.
26,144.10
5.60% 6,122.80
6.10%
Otros...