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Unidad 1.
La Normalización

Actividad: Normalización de una organización

Para dar inicio a la documentación de un Sistema de Gestión de la Calidad en la empresa Frutos Veleños S.A., en laque labora actualmente como coordinador de calidad, usted debe identificar la normatividad aplicable a esta. Para esto desarrolle los siguientes puntos:

1. Identifique la empresa:
Datos generalesde la empresa
Nombre o razón social
FRUTOS VELEÑOS S.A
Ubicación geográfica
ANTIOQUIA
Productos o servicios
ELABORACION DE BOCADILLOS DE GUAYABA Y OTRAS FRUTAS
Sector económico1
SECTORSECUNDARIO E INDUSTRIAL

2. Establezca los aspectos normativos, legales y reglamentarios aplicables a la empresa. En este punto es necesario consultar las normas ISO aplicables a esta empresa y conbase en el ejemplo,citado en el siguiente cuadro, redacte su respuesta:

NORMATIVIDAD
APLICABLE
¿Qué normatividad me aplica?
Obligatoria
ENTE REGULADOR / CERTIFICADOR
¿Quién me vigila?JUSTIFICACIÓN DEL CUMPLIMIENTO
¿Por qué debo cumplirla?
MEDIDAS INSTITUCIONALES PARA GARANTIZAR SU CUMPLIMIENTO
¿Cómo daré cumplimiento?

Si
No



EJEMPLIFICACIÓN
Resolución 1043 de 2006
XMINISTERIO DE PROTECCIÓN SOCIAL- SUPERSALUD
Para la habilitación y apertura de los servicios prestados.

Documentando los protocolos institucionales.
Realizando y monitoreando la ejecución efectivadel PAMEC.
Asignando responsables
ISO 9001:2008

X
ICONTEC, SGS, BVQI
Para garantizar la calidad de mis productos o servicios, reducir re-procesos, mejor posicionamiento en el mercado, etc.Cumpliendo con los requisitos legales, reglamentarios, de la norma y de la organización
SU RESPUESTA
Decreto 3075de 1997
x

INVIMA
Para regular todas las actividades que puedan generar riesgo,para el consumo de alimentos.
Documentando todos los ítems que me exige el decreto, con su respectivo monitoreo, verificaciones, asignación de responsables.
Resolución 2387 de 1999 NTC 512-1
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