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COMO HACER UNA MASA DE PIZZA
Los ingredientes
130 gramos de harina, 25 gramos de mantequilla, aceite de oliva y una pizca de sal.
La preparación
Mezcla la mantequilla con 100 gramos de harina, 2cucharadas de aceite y la sal. Entonces amasa rápidamente y añade el agua necesaria para obtener una masa que sea consistente y elástica.
Espolvorea esta masa con harina y déjala reposar unos 30minutos envuelta en film y en la nevera.

Espolvorea también con harina el mármol de la cocina donde vas a trabajar la masa y usando un rodillo, también enharinado, intenta conseguir una plancha demasa lo más fina posible dándole la forma típica de la pizza. Aunque la puedes hacer rectangular tambien.
Ya tienes la masa de pizza casera, solo falta que tú la termines con el resto de ingredientes;la salsa de tomate, la mozzarella, etc.
Engrasa con un poco de aceite la bandeja del horno y espolvoréala de harina y termina tu pizza.
Cómo hacer salsa de tomate para pizza
Ingredientes:
1 kg detomates bien maduros
3 cdas soperas de aceite de oliva
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo picados
1/2 atado de albahaca
Sal
Pimienta
1 cda pequeña de azúcar
Preparación:
Comienza por cortarlos tomates en pedazos, quitándoles la simiente. También pica la cebolla con cortes bien pequeños.
Coloca un poco de aceite de oliva en una sartén mediana a fuego moderado y saltea la cebolla junto conel ajo previamente picado.
Añade los tomates cortados. Con una espumadera, machácalos hasta que se deshagan. Deja 15 minutos en el fuego.
Retira del fuego y agrega la albahaca, el azúcar, la sal yla pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes con una cuchara o espátula.

Pizza de Jamón y Queso
Ingredientes de la pizza de jamón y queso:
250 gramos de harina.
5 gramos de sal.
3 cucharadasde aceite de oliva.
125 ml de agua tíbia.
Queso parmesano.
Queso rallado “cuatro quesos”
Jamón york.
Espárragos pequeños.
Aceitunas rellenas.
Tomates cherry.
Preparación de la pizza de...