Servicio a Domicilio

Definición del problema:

A finales de los 90, la cadena de Restaurantes el Chinito Veloz presento una situación que preocupaba al Consejo de Administración integrado por la Familia Mena, ya quea finales de año en una junta se mostraron los estados Financieros los cuales reflejaban un aumento de utilidades de forma progresiva en los últimos 7 años , lo alarmante era que 3 de las 9 tiendasque generaban parte de este ingreso por su servicio a domicilio , mostraban perdidas, así como constantes quejas respecto a los tiempos de entregas, provocando la disminución de ventas y perdida declientes, por lo que Cindy Mena se dio a la tarea de generar diversas alternativas de mejora con el objetivo de no cerrar las 3 tiendas y analizar si el problema estaba realmente en el servicio adomicilio, la mejor alternativa para la solución debía tomarse en una semana con el fin de poder trabajar con la planificación del año 2000.
¿Qué herramienta utilizarías para la toma de Decisiones?Para el proceso de toma de decisiones como lo refiere Ansoff [1] “se refiere a las actividades necesarias para identificar un problema y solucionarlos, durante este proceso es indispensable lacalidad de la información, es decir, el grado de confiabilidad de ésta pues es el punto de partida para la toma de decisiones”,

Grant[2] “Relaciona los problemas con los niveles de gestión a los quecualquier directivo puede o debe enfrentarse, recoge cinco grandes dimensiones o planos para el enfoque de los problemas en lo que denomina. Cada enfoque (naturaleza, gestión, información,participación y poder) no es más que una visión desde un plano diferente o bajo diferente perspectiva de un problema.

De acuerdo a los datos proporcionados de la siguiente tabla, la mejor opción no es cerrarlas 3 tiendas que generen más ventas, si no poner más atención al staff administrativo y a la planilla de mensajeros, restructurar las áreas dar una mejor capacitación en la atención al cliente,...