Servicio

hjulDefinición de servicio
Una mesa bien puesta es mucho más que eso, es un signo de buen gusto, sensibilidad, criterio estético y buena educación. La elección del menú, la disposición de los elementos y la corrección del trabajo del personal de servicio serán una evidente demostración de respeto por las convenciones sociales y preocupación por dar lo mejor de si. 
Hay dos dimensionesprincipales en las que se basa el servicio de calidad al cliente: la dimensión procesal y la dimensión personal. Cada una de estas es vital para proporcionar un servicio de calidad.
 La parte procesal del servicio consiste en los sistemas y procedimientos establecidos para proporcionar productos y servicios.
 La parte personal del servicio es la forma en que el personal interactúa con los clientes, alutilizar sus actitudes, conductas y habilidades verbales.
Concepto de Servicio:
Conjunto de servicios, ambientación y atributos gastronómicos que ofrece un establecimiento para atender las necesidades de un perfil de mercado identificado, quien está dispuesto a retribuir económicamente este servicio a los precios establecidos por la empresa.
EMPRESA:
Una empresa esuna organización, institución o industria, dedicada a actividades o persecución de fines económicos o comerciales, para satisfacer las necesidades de bienes y/o servicios de los demandantes, a la par de asegurar la continuidad de la estructura productivo-comercial así como sus necesarias inversiones.
CLIENTES
Los clientes son los consumidores o usuarios de los  productos o servicios que la empresa coloca en el mercado.Clientes reales
Son los que compran o consumen los productos o servicios  de la empresa. Los clientes son reales cuando efectivamente consumen 
o utilizan los productos o servicios de la empresa.
 
Clientes potenciales
 Son aquellos que, a�n cuando no consumen o utilicen los productos o servicios de la empresa, tienen todas las condiciones para hacerlo. 

1.  CONVERSADOR  
 
Parecenencantados contigo, pero a la hora del cierre se escurren f�cilmente para seguir conversando. Este tipo de Cliente te compra a ti, m�s que t� le vendes a �l.

 
SUS CARACTER�STICAS PRINCIPALES
1.- Parecen f�ciles, pero no lo son.                              
2.- Les encanta charlar largamente contigo.
3.- Son amables y amigables, pero muy sensibles.
4.- Hablan sin cesar.
5.- Repiten mucho susargumentos.
6.- Muestran gran confianza en ti  y  en tus consejos
 
TU CONDUCTA
1.-  Ser h�bil y amigable al hablar de los productos que representas
                                         2.- Controlar la comunicaci�n.
                                         3.- No frenar su entusiasmo.  
                                   4.- No dejar que su af�n de hablar, te impida hablar del producto.                                         5.- No demostrar impaciencia ni molestia.
                                         6.- Contestar brevemente a las preguntas.
                                         7.- Reformular los argumentos y actuar.

 
2.                CALLADO.
 
Estos clientes parecen dif�ciles, porque no dejan adivinar lo que est�n pensando, pero no es as�, puesgeneralmente su silencio obedece a su temperamento.
Este cliente compra una vez que est� absolutamente convencido del beneficio que le reportar�n los  productos.
 
SUS CARACTER�STICAS PRINCIPALES
 
*       Reservados y muy tranquilos.
*       No les gusta hablar ni escuchar. No es groser�a, s�lo que no les gusta.
*       Se comunica mejor con expresiones y gestos.
*       Les agradainformarse por ellos mismos.    
 
 
 
TU CONDUCTA
 
*       Cuidar su molestia, puede ser muy sutil y advertirlo.
*       Ser breves y precisos. Presentarle seriamente el negocio.
*       No preocuparse de su silencio, si no estuviera interesado no escuchar�a. Espere las respuesta tranquilamente.
*       No apremiarlo, lo puedes perder.
*       Nunca tratarlo con...