Servicios gastronómicos Actividad 1


1. Selecciona un tipo de servicio gastronómico de tu ciudad, de acuerdo con lo estudiado en la semana y realiza una investigación que contemple:
a. Tipo de servicio seleccionado
b. Productosofrecidos por el establecimiento
c. Las características más representativas en cuanto a productos, servicio, ambiente, entre otras.
d. Clientes potenciales

R//1- a. El tipo deservicio seleccionado es una cafetería.

b. Los productos ofrecidos como principal producto la venta de café y otras bebidas como jugos naturales y artificiales, venta de botellas de agua y otrosacompañantes para estas bebidas como son panes, tortas, postres y empanadas.

c. Las características mas representativas de estos productos es que se trata de un café clásico, con acompañantes típicos de lacosta atlántica colombiana, en un ambiente agradable y confortable para los comensales ya que en ella degustaran muchos productos de la región Caribe ya que son famosas sus arepas de huevos,carimañolas, papas rellenas, pan de piñita, pan de coco, tortas de harina y otros productos representativos de la región.

e. Los clientes potenciales son aquellos que les gusta la gastronomía de la regiónCaribe, ya que en este municipio ahí pocos sitios donde poder degustar de la comida costeña.

2- Investiga cuantas empresas de catering existen en tu ciudad y cuáles son los servicios que ofrece,indaga en los tipos de eventos que cubren y los aspectos que ofrecen a sus clientes

R// Me encuentro ubicada en el municipio de Sabaneta _ Antioquia, es un municipio de los más pequeños de Colombia,aparecen registrada 7 empresas que se dedican a la actividad de Catering y Banquetes.

Y estos ofrecen servicios de:
Salón, organización y atención de eventos
Diseño de menú
Proveen: alimentos,pasabocas, licores, lencería, floristería, menaje y personal de servicio.

Otros se dedican al suministro donde el cliente lo necesite de:
-Refrigerios
-Bufetes temáticos y tradicionales...