Sgp-Estados Unidos
Páginas: 5 (1196 palabras)
Publicado: 31 de octubre de 2012
CAPÍTULO I
INTRODUCCIÓN
1.1 TÍTULO DEL TEMA
Estudio de mercado internacional para la exportación de Stevia en hoja seca.
1.2 ANTECEDENTES
El hombre desde el inicio de su historia ha consumido productos dulces y con el avance de la biotecnología, en los últimos años, se han introducido en el mercado mundial los edulcorantes artificiales bajos en calorías a base de componentes químicosque son utilizados por personas con dificultades para ingerir azúcar. De la misma forma se han explorado otras alternativas como son los edulcorantes naturales cuyos beneficios son similares a los de los edulcorantes artificiales con la considerable ventaja de no causar efectos nocivos en la salud.
Dentro de las alternativas de edulcorantes naturales se encuentra la Stevia la cual es unaplanta más dulce que el azúcar y no tiene calorías. Teniendo en cuenta las amplias propiedades de la Stevia y que en países como el Japón que cuenta con el 40% de participación del mercado de edulcorantes, resulta atractivo explorar este campo principalmente para promover su producción para la exportación.
En el mercado cruceño, las empresas que comercializan Stevia son limitadas debido aldesconocimiento de los atributos y bondades naturales que ofrece.
Diversos estudios aseguran que la Stevia es apta para diabéticos ya que regula los niveles de glucosa en sangre, también muestran que es una planta antibacteriana bucal, digestiva, diurética, con efectos beneficiosos en la absorción de la grasa y la presión arterial.
En Bolivia se viene cultivando la Stevia desde 1992 en la región delos Yungas (La Paz), este producto en relación al azúcar de caña en su forma natural es de 10 a 15 veces más dulce y en extracto aumenta de 100 a 300 veces.
En los últimos años la comercialización de Stevia en Bolivia ha ido creciendo, haciendo que algunas empresas incursionen en este rubro, motivadas por diferentes factores como ser: mayores oportunidades de crecimiento y mejores posibilidadespara la comercialización de Stevia tanto a nivel nacional como internacional.
La principal causa para exportar Stevia y no realizar una estrategia promocional que incremente el consumo del producto a nivel local, es que el 85% de la población consume azúcar y por lo tanto no está habituada a consumir Stevia, entonces realizar el cambio de este hábito de consumo resulta costoso y es inviablepara las empresas, por tal motivo se ve la necesidad de buscar mercados potenciales externos para la comercialización de Stevia en hoja seca para tratarla, procesarla e industrializarla en un país extranjero.
De acuerdo a lo expuesto surge la necesidad de buscar oportunidades en países extranjeros que consumen este producto, para que las empresas nacionales obtengan mayores beneficios yoportunidades de crecimiento.
1.3 DELIMITACIONES
1.3.1 DELIMITACIÓN TEMPORAL
El desarrollo del presente trabajo utiliza datos de mercado de las gestiones 2008, 2009 y 2010.
Para el levantamiento de datos de mercados potenciales se ha recurrido a la Cámara de Exportadores de Santa Cruz (CADEX), Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), Cámara Boliviana de la Stevia (CASTEBOL),Internet, etc.
1.3.2 DELIMITACIÓN GEOGRÁFICA
El presente trabajo de investigación tiene como límite geográfico las zonas productoras de Stevia del departamento de Santa Cruz y considera datos de empresas con oficinas en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra.
1.3.3 DELIMITACIÓN SUSTANTIVA
La presente investigación considera la aplicación de teorías y conceptos relativos al comerciointernacional, herramientas y técnicas de exportación.
1.4 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El desconocimiento de mercados potenciales en el ámbito internacional para la exportación de Stevia en hoja seca, por parte de las empresas productoras, limita las oportunidades de crecimiento y desarrollo del sector, afectando no sólo a sus propios intereses, sino a los de la región y el país en su conjunto.
El...
INTRODUCCIÓN
1.1 TÍTULO DEL TEMA
Estudio de mercado internacional para la exportación de Stevia en hoja seca.
1.2 ANTECEDENTES
El hombre desde el inicio de su historia ha consumido productos dulces y con el avance de la biotecnología, en los últimos años, se han introducido en el mercado mundial los edulcorantes artificiales bajos en calorías a base de componentes químicosque son utilizados por personas con dificultades para ingerir azúcar. De la misma forma se han explorado otras alternativas como son los edulcorantes naturales cuyos beneficios son similares a los de los edulcorantes artificiales con la considerable ventaja de no causar efectos nocivos en la salud.
Dentro de las alternativas de edulcorantes naturales se encuentra la Stevia la cual es unaplanta más dulce que el azúcar y no tiene calorías. Teniendo en cuenta las amplias propiedades de la Stevia y que en países como el Japón que cuenta con el 40% de participación del mercado de edulcorantes, resulta atractivo explorar este campo principalmente para promover su producción para la exportación.
En el mercado cruceño, las empresas que comercializan Stevia son limitadas debido aldesconocimiento de los atributos y bondades naturales que ofrece.
Diversos estudios aseguran que la Stevia es apta para diabéticos ya que regula los niveles de glucosa en sangre, también muestran que es una planta antibacteriana bucal, digestiva, diurética, con efectos beneficiosos en la absorción de la grasa y la presión arterial.
En Bolivia se viene cultivando la Stevia desde 1992 en la región delos Yungas (La Paz), este producto en relación al azúcar de caña en su forma natural es de 10 a 15 veces más dulce y en extracto aumenta de 100 a 300 veces.
En los últimos años la comercialización de Stevia en Bolivia ha ido creciendo, haciendo que algunas empresas incursionen en este rubro, motivadas por diferentes factores como ser: mayores oportunidades de crecimiento y mejores posibilidadespara la comercialización de Stevia tanto a nivel nacional como internacional.
La principal causa para exportar Stevia y no realizar una estrategia promocional que incremente el consumo del producto a nivel local, es que el 85% de la población consume azúcar y por lo tanto no está habituada a consumir Stevia, entonces realizar el cambio de este hábito de consumo resulta costoso y es inviablepara las empresas, por tal motivo se ve la necesidad de buscar mercados potenciales externos para la comercialización de Stevia en hoja seca para tratarla, procesarla e industrializarla en un país extranjero.
De acuerdo a lo expuesto surge la necesidad de buscar oportunidades en países extranjeros que consumen este producto, para que las empresas nacionales obtengan mayores beneficios yoportunidades de crecimiento.
1.3 DELIMITACIONES
1.3.1 DELIMITACIÓN TEMPORAL
El desarrollo del presente trabajo utiliza datos de mercado de las gestiones 2008, 2009 y 2010.
Para el levantamiento de datos de mercados potenciales se ha recurrido a la Cámara de Exportadores de Santa Cruz (CADEX), Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), Cámara Boliviana de la Stevia (CASTEBOL),Internet, etc.
1.3.2 DELIMITACIÓN GEOGRÁFICA
El presente trabajo de investigación tiene como límite geográfico las zonas productoras de Stevia del departamento de Santa Cruz y considera datos de empresas con oficinas en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra.
1.3.3 DELIMITACIÓN SUSTANTIVA
La presente investigación considera la aplicación de teorías y conceptos relativos al comerciointernacional, herramientas y técnicas de exportación.
1.4 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El desconocimiento de mercados potenciales en el ámbito internacional para la exportación de Stevia en hoja seca, por parte de las empresas productoras, limita las oportunidades de crecimiento y desarrollo del sector, afectando no sólo a sus propios intereses, sino a los de la región y el país en su conjunto.
El...
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