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2014

Descripción de la problemática.

En la actualidad todas las empresas manufactureras en Colombia debe estructurar y contar con un sistema de calidad que le permita establecer el grado de aseguramiento y mejora de los procesos que le permitan alcanzar una mayor competitividad pues se enfrentan con una competencia de altos, medios y bajos estándares, la cual la imponen los mercados, losnuevos competidores nacionales y los que están incursionando a través de los tratados de libre comercio con países como: USA, Canadá, Corea del sur, Chile, Bolivia, Perú, Ecuador, Venezuela, México, Paraguay y Uruguay entre otros.

La industria de cosméticos y de alimentos tiene la necesidad de respaldar su trabajo, de modo que sus esfuerzos se consoliden en el desarrollo y expansión en losmercados nacionales e internacionales pues las posibilidades no están limitadas a defender un mercado local, también existen los medios de acezar a mercados regidos por altos niveles de exigencia.

La empresa requiere reevaluar su infraestructura organizacional, el diseño actual de los procesos contemplando las líneas productivas, la infraestructura, distribución en planta y el flujo lógico yeficiente de las operaciones, el manejo de los residuos y desechos, considerar el cumplimiento a lo referente a salud y bienestar de sus empleados, evidenciar su compromiso y la responsabilidad con el medio ambiente, ajustar el modelo básico de aseguramiento de la calidad que se encuentra implementado, el manejo a la gestión con los clientes internos y externos, establecer la medición de la satisfaccióna la gestión de los procesos a través de indicadores, contar con la herramientas que conduzcan a una mejora continua.

La empresa solo cuenta con una persona a cargo de las actividades que conciernen el establecimiento del sistema de calidad en los procesos relacionados con la producción de cosméticos y alimentos, donde la participación de otros miembros de la organización es mínima, serequiere la consolidación y el fortalecimiento de un equipo de trabajo y aseguramiento.

Las líneas productivas no cuentan con ningún tipo de certificación de calidad que respalde su gestión, control y desarrollo, el sistema se fundamenta en el aseguramiento para dar el cumplimiento mínimo establecido por la legislación para la producción de cosméticos y alimentos.

Las situaciones relacionadas conquejas y reclamos de los clientes están dirigida a la capacidad de respuesta con respecto a volúmenes críticos de producción y la posibilidad de ampliar el cubrimiento a la demanda del servicio, la adquisición de tecnología que permita agilizar los procesos de entrega y los más importante asegurar a través de un sistema los procesos productivos a razón de un respaldo y confiabilidad.

Losresultados de las auditorías externas ejecutadas en las fechas 25 de abril de 2013 y 4 de octubre de 2013, el presente semestre por el INVIMA sugiere para la línea cosmética:

Adquirir ductos de conducción de agua de material resistente desde el punto de muestreo hasta el tanque de fabricación.
Implementar procedentitos de limpieza y sanitización de los ductos que conducen el agua.
Realizar unmantenimiento a los puntos de óxido de los equipos.
Reubicar el área de devoluciones y rechazos para mejorar el flujo de personal.
Complementar las especificaciones de las meritas primas.

Para la línea de Alimentos el INVIMA sugiere:

La planta requiere: en las partes altas de la bodega de proceso sellar los espacios entre teja y pared, presentando desprendimiento de pintura.
El diagnosticoque respalda el programa de manejo integrado de plagas no está claramente establecido de acuerdo a la ubicación y naturaleza de la planta, no se planean actividades preventivas.
El programa de manejo integrado de plagas carece de una herramienta de monitoreo y control que evite garantizar la ausencia de plagas.
El rechazo de materias primas no evidencia el motivo de rechazo, falencia a los...