silvina vangel







ALUMNO: Vangel, Silvina Beatriz
DOCENTE: Gabriel, Claudia
CARRERA: Seguridad e Higiene en el trabajo (1°año)
AÑO: 2014
COMISIÓN: 703







EMPRESA: “LA SERENÍSIMA”
DESARROLLAR LOS SIGUIENTES CONCEPTOS:

1. FUNDACIÓN – CULTURA ORGANIZACIONAL
2. MISIÓN
3. VISIÓN
4. OBJETIVOS
5. PLANEAMIENTO
6. DIRECCIÓN TOMA DE DECISIONES
7. CONTROL – CONTROL DE CALIDAD
8.MARKETING – COMUNICACIÓN
9. CANTIDAD DE EMPLEADOS
10. CONCLULSIÓN PERSONAL


1) Historia de La Serenísima
Surgió gracias a Antonino Mastellone y Teresa Aiello, provenientes de Italia, quienes en 1929 dieron origen a una empresa familiar que evolucionó en la historia de la industria de la lechería argentina.
Su nombre proviene de la escuadrilla italiana de aviones de guerra, llamada “LaSereníssima”, comandada por Gabriel D’Annunzio que inspiraba admiración en Mastellone, quien se prometió a sí mismo algún día iniciar una empresa con ese nombre. Origen del Nombre
Años más tarde Antonino Mastellone arribó a la Argentina y comenzó la producción de ricotta y muzarella, cumplió su palabra y llamó a su empresa “La Serenísima”
EVOLUCIÓN
1929 : Origen empresa familiar que marcó hitos en lahistoria de la industria de la lechería argentina. Distribución de productos realizada por su dueño, en tren hasta la ciudad.
1933 : Compra del primer camión de reparto. Mejor abastecimiento, mejora comercialización de productos.
1940 : Empresa con plantel de 15 personas. Filosofía fundadora: fe, trabajo, respeto y calidad.
1952 : Fallecimiento del fundador. Pascual Mastellone asume presidencia.1961 : Empresa inició venta de leche pasteurizada. Comenzaban las primeras botellas de leche en Buenos Aires. Su competencia inicial 30 empresas grandes y prestigiosas, a pesar de ello, gana un lugar destacado en el mercado.
1964 : Crecen inversiones en tecnología y capacitación. Se consolida vínculo con los consumidores. Crea su primer laboratorio microbiológico. Innovó en el mercado con nuevopackaging: el sachet , este aseguraba calidad del producto, contenido intacto y sin adulteraciones.
Década del 70 : Se afianzó su participación en el mercado, sigue mejorando calidad con la creación Departamento de Asistencia Técnica al Productor. Instalación de plantas de enfriamiento intermedias y el transporte en condiciones especiales fueron los grandes desarrollos de estos años. Amplió lacuenca lechera y terminó con las colas de desabastecimiento. Crea el Primer Programa Privado de Promoción de la Actividad Lechera, con el cual triplica en ocho años la productividad por hectárea de los tambos remitentes. Esta se convirtió en la mayor experiencia realizada por una empresa privada u organismo estatal en el mundo.
Década del 80 : Introdujo la Calidad LS en sus productos, mientras quesu participación en el mercado de la leche superó el 80% en Capital Federal y Gran Buenos Aires y el 50% en todo el país. La empresa amplió su línea de productos y mejoró notablemente su infraestructura de distribución. Impulsa la creación de la categoría de leche seleccionada en el Código Alimentario Argentino. Presenta en el mercado la primera leche deslactosada, pensada especialmente para laspersonas intolerantes a la lactosa. Es la primera empresa en introducir la tecnología de los probióticos en forma masiva, creando la leche cultivada y otros productos de gran beneficio para la calidad de vida.
Últimas Décadas : Nuevos logros y desafíos.
Primera empresa láctea del país que comienza a pagar por proteína de leche, estableciendo un nuevo estándar de calidad.
Inicia en la Argentinael primer proyecto de producción de leche orgánica, obtenida bajo estrictas condiciones ecológicas, bajo verificación de la Organización Internacional Agropecuaria.
Acentuó su tendencia a la innovación con la presentación de nuevos productos al mercado.
Agrega a la leche fluida, yogur, leche en polvo y postres el sulfato ferroso en forma microencapsulada, un desarrollo exclusivo de la empresa,...