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6) ¿Cuál es la importancia que tiene, desde el punto de vista nutricional para el hombre, la presencia de estos iones en los extractos acuosos que se prepararon? Investigue en bibliografía.

Laimportancia que tiene nutricionalmente para el hombre estos iones son:

Calcio:

Cumple un papel fundamental en la constitución de los tejidos duros.
Es esencial para preservación del esqueleto ylos dientes.
Trabaja conjuntamente con el magnesio para formar nueva masa ósea.
Interviene en la el contracción de los músculos y es imprescindible para la coagulación de la sangre.
Estaimplicado en la regulación de algunas enzimas quinazas que realizan funciones de fosforilación y realiza unas funciones enzimáticas similares a las del magnesio en proceso de transferencia de fosfato.Potasio:

Es el cation mayor del líquido intracelular del organismo humano.
Esta involucrado en el mantenimiento del equilibrio normal del agua, el equilibrio osmotico entre las células y elequilibrio acido-base determinado por el PH del organismo.
Involucrado también en la contracción muscular y la regulación de la actividad neuromuscular, al participar en la transmisión del impulso nerviosoa través de los potenciales de acción del organismo humano.
Promueve el desarrollo celular y en parte es almacenado a nivel muscular.

Cloro:

Tiene un papel importante como estabilizador delcomplejo fotoxidante del agua junto con el ion calcio, agente osmotico y equilibrantes de cargas junto con el ion potasio, implicado en el movimiento estomatico, proporciona optima turgencia celularpara el crecimiento.

Hierro:

No solo es utilizado en el trasporte de oxigeno y de electrones, sino que participa también el la fijación de nitrógeno y en procesos enzimáticos de diversos tipos.Tiene un papel vital en el crecimiento y en la supervivencia de los organismos vivos.
Necesario no solo para lograr una adecuada oxigenación tisular, sino también para el metabolismo de la mayor...