sintesis de alcohol bencilico y acido benzoico

OBJETIVOS:
Conocer, analizar y estudiar las propiedades químicas de compuestos carbonílicos sin hidrógenos en posición alfa (Hα).
OBSERVACIONES:
Cuando se adiciono benzaldehído a la soluciónde KOH apareció un producto sólido y un líquido incoloro. Agregar 50ml de agua para disolver el benzoato de sodio (que es una sal). Cuando adicionamos éter etílico hubo una división de 2 fases unaacuosa y otra etérea. A la solución etérea se le agrego bisulfito de sodio para desaparecer el olor a almendras y se volvieron a formar dos fases de las cuales a la fase etérea se le agrego NaOH yagua decantamos la solución etérea en la cual hubo desprendimiento de gas. Adición de HCl a la muestra acuosa guardada dio como resultado la formación de un precipitado blanco el cual se deberecristalizar.
RESULTADOS






Acido benzoico sin recristalizar
Teórico
Experimental
Punto de fusión
122-123°C
120-123°C
Peso
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3.7g

Cálculos de rendimientos :

Sustitución:%rendimiento: 3.0315

DISCUSION DE RESULTADOS
Al inicio al hacer la solución del KOH aumentó la solución de temperatura pues su disolución en agua es fuertemente exotérmica, es decir, el proceso emitecalor significativo.Cuando se le agregó el benzaldehído se realizó la reacción de cannizzaro se produce la sal de benzoato de potasio, obteniéndose así la parición de un producto sólido y un líquidoincoloro.
Por lo que al agregarle agua, se vio la separación de dos fases en la cual el benzoato de potasio formado se disolvió con el agua creando la fase acuosa quedando como un precipitado orgánicoel alcohol bencílico. Se separó la fase acuosa y se guardó mientras que a la fase etérea se le adicionó 15ml de éter etílico el cual se solubilizó con el alcohol bencílico. Posteriormente a esta faseetérea se le adicionó bisulfito de sodio con la finalidad de extraer el benzaldehído que no reaccionó pues el bisulfito crea una reacción de adición bisulfitica con el benzaldehído creando una sal...