SINTESIS

Instituto Politécnico Nacional
ESCUELA SUPERIOR DE TURISMO

Administración de las Áreas de Apoyo en Hoteles
Best Western Hotel Estoril

21 - Noviembre – 2013







INDICE



INTRODUCCIÓN.
En el presente trabajo comentaremos sobre el hotel Best Western Estoril que se encuentra en el centro histórico de la Ciudad de México, a pocos pasos del palacio de bellas artes y del parqueAlameda, Ofreciendo las mejores tarifas y el mejor servicio en la categoría de 4 estrellas.
Aprenderemos que es y cómo es que funciona nuestro Hotel, características generales, lo que ofrecemos, la forma en la cual se maneja, las diferentes áreas y los diferentes procesos que nos han llevado a destacar como un hotel de prestigio perteneciente a una de las cadenas hoteleras más grandes delmundo: “Best Western”.
Con esto de igual manera podremos darnos cuenta lo bastante interesante que resulta el saber cómo se maneja un establecimiento de hospedaje y así mismo cuales son los principales requerimientos que necesitamos para crear un hotel de calidad y prestigio.
Buscamos dar a conocer a nuestro hotel, además de que estamos llevando a cabo un cambio en el mismo para favorecer alplaneta, tratando de volverlo más ecológico, ya que estamos viviendo en una época de cambios drásticos en el mundo, y además queremos ofrecerle a los huéspedes una estancia cómoda, placentera y sobre todo tranquila.






CAPÍTULO I CARACTERÍSTICAS GENERALES.
1.1. Antecedentes
1.1.1. Antecedentes Históricos.
El centro histórico de la Ciudad de México es la parte de dicha ciudad que le dioorigen y nacimiento a su posterior desarrollo y desenvolvimiento. En 1987 fue declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO.
Nace antes de la llegada de los conquistadores españoles a tierras americanas. Es el lugar en el que se construyó la antigua Tenochtitlán, destruida en buena parte por los españoles, y el lugar en el que reedificaron la capital de la Nueva España.
En náhuatl,“in altepetl” que significa “el corazón de la ciudad”. Es ahí, precisamente, donde perduran, a pesar de la acción destructiva del tiempo y de los hombres, vestigios y monumentos extraordinarios que nos hablan de los ya casi 7 siglos de la vida de la ciudad.
Desde sus orígenes ha servido como el nacimiento de las cuatro calzadas principales de la antigua Tenochtitlán, y que aún en la actualidad, sobrelas modernas edificaciones de la Ciudad de México, conservan su trazado y utilidad.
Las cuatro calzadas que nacían en lo que hoy se conoce como Centro Histórico son:
Tenayuca hoy Calzada Vallejo, con destino al poniente.
Tlacopan hoy México-Tacuba, con destino al poniente.
Iztapalapa hoy Tlalpan, con destino al sur.
Tepeyac hoy Calzada de los Misterios, con destino al norte.
AntecedentesHistóricos de la cadena franquicia Best Western.
Best Western -La Familia de Hoteles más Grande del Mundo-
Best Western es fundada en 1946, en la época que los soldados de los Estados Unidos eran regresados de la guerra y empezaron a realizar viajes en coche. Estas familias querían salir del hotel en la mañana sabiendo exactamente donde encontrarían otro hotel de buena reputación y limpio parapasar la noche. Es cuándo M.K. Guertin, un hotelero innovador de California, empezó a manejar por las carreteras más populares, parando día a día en cada hotel que le parecía más respetable. Después de viajar por cada una de las carreteras, de hablar con cada uno de los dueños y asegurarse de que la propiedad participaría en unificarse a estándares de calidad Guertin aceptaría a ese hotel en su grupoinformal de hoteles. Una vez dentro del grupo, ese hotel podría llamar al hotel siguiente, a lo largo de la ruta, para realizar la reservación a la familia.
Ser aceptado por Guertin era tanto prestigioso como provechoso. Lo que significó que un hotel podría ser parte de Best Western en América. La red Best Western de Guertin se extendió rápidamente al este, y en 1964 empezó a globalizarse....