sistema de gestion ambiental

Los bocadillos son productos artesanales del municipio, son elaboradas en algunas fabricas y en algunos sectores como los Guayabos,Velez,Barbosa entre otros.se esperapoder ampliar mas la industria, el producto es de muy buena calidad este es elaborado con las buenas prácticas de manufactura, puntos críticos de control.la idea deeste producto es llegar a comercializar y distribuir productos ricos en vitaminas y en diferentes presentaciones para dar a conocer en las diferentes partes del país.
Enlos últimos años la industria ha venido evolucionando, hacia modelos mas eficientes y sostenibles en términos ambientales y economicos,donde se va adquiriendo laimportancia de la inocuidad y la calidad del producto, aplicando las (BPM)Buenas Prácticas de Manufactura.

Este proyecto se hizo con el fin de abrir nuevas fuentes deempleo, mejorar la calidad para haci garantizar un buen servicio integral en las diferentes fases del encadenamiento productivo.

Los proveedores notifican a susclientes sobre cualquier cambio que se le hace a los productos en cuanto a los ingredientes, instalaciones o proceso de elaboración y fuentes de abastecimiento que pudieraafectar la seguridad de los alimentos o la conformidad regulatoria de todo los imprevistos que llegaran a pasar
El proveedor debe tener registro sanitario vigente ytendrá que anexar una copia a la compañía, y en el cual debe someterse a una evaluación técnica de calidad antes del primer periodo, donde deberá realizar una serie deexámenes como son físicos, químicos y microbiológicos, se debe realizar estos exámenes para haci poder realizar los pedidos sin ningún riesgo de que este contaminado.