Sistema Digestivo






Objetivo:
Observar la acción de la saliva sobre los almidones
Marco teórico
1.1. La digestión

La digestión es el proceso de transformación de los alimentos, previamente ingeridos,en sustancias más sencillas para ser absorbidos. La digestión ocurre tanto en los organismos pluricelulares como en las células.

1.2. Digestión Mecánica
 Permite que el alimento se mezcle consecreciones del tracto digestivo, además, hace que los alimentos se pongan en contacto con las paredes del tubo digestivo, de modo que se favorezca su absorción.

1.3. Digestión Química
La digestiónquímica transforma los nutrientes en sustancias más simples y tan pequeñas, que sean capaces de atravesar las paredes del intestino delgado y penetrar al Sistema Circulatorio. La digestión química ocurreen la boca, estómago e intestino delgado.

1.3.1. Las enzimas

Las enzimas son proteínas que ayudan a que las reacciones químicas ocurran con mayor rapidez. Sin enzimas nuestros cuerpos sedetendrían en seco.
1.4. Esófago
El esófago, un tubo muscular delgado, de aproximadamente 20 cm de largo, comienza en la faringe, pasa a través del tórax y el diafragma y termina en el cardias del estómago.1.5. Estómago
El estómago es la primera porción del aparato digestivo en el abdomen, excluyendo la pequeña porción de esófago abdominal. Funcionalmente podría describirse como un reservoriotemporal del bolo alimenticio, deglutido hasta que se procede a su tránsito intestinal, una vez bien mezclado en el estómago.
1.6. Digestión en los vertebrados
Comprende procesos físicos, que estánrelacionados con la modificación mecánica del alimento (trituración, mezclado, etc.), y químicos, relacionados con la transformación mediante enzimas del alimento para que pueda ser absorbido.

1.6.1.Ingestión. Consiste en la incorporación del alimento al tubo digestivo.
1.6.2. Digestión. Es la degradación del alimento en moléculas sencillas (nutrientes).
1.6.3. Absorción. Es el paso de los...