Sistema digestivo

Sistema digestivo
Listado ordenado de órganos y estructuras que intervienen en la digestión:
1. Órganos: partes principales del sistema digestivo
Cavidad bucal (Dientes, lengua, glándulassalivales);
Faringe;
Esófago;
1. Esfínter ‘cardias’ (musculo intermedio entre el esófago y el estómago)
Estomago;
2. Esfínter ‘píloro’ (musculo intermedio entre el estómago y el duodeno)
Intestino delgado:‘duodeno’ y ‘yeyuno-íleon’;
Intestino grueso: ‘recto’;
Ano
2. Glándulas anexas: glándulas que se conectan a través de conductos al sistema digestivo
Hígado: se conecta al duodeno
Páncreas: se conecta alduodeno
Vesícula biliar: se conecta al duodeno
Procesos de la digestión:
1) Digestión mecánica: movimientos. Se producen en la cavidad bucal y en el estómago.
Movimientos peristálticos:
Masticación:fragmenta los alimentos que ingresan a la cavidad bucal.
Movimientos de la lengua: mezcla a los alimentos fraccionados por la masticación con la amilasa salival, formando el bolo alimenticio.
Deglución:es el reflejo de empujar al bolo alimenticio hacia la faringe con la lengua.
Movimientos estomacales: mezclan el bolo alimenticio con los jugos gástricos. En esa instancia se forma el quimo.
2)Digestión química: reacciones enzimáticas. En la cavidad bucal, solamente hay digestión química de moléculas de almidón. El resto de las moléculas se digieren en el estómago.
Sustratos: hidratos decarbono, proteínas, lípidos.
Producto:
Órgano o glándula
Enzima
Sustrato
Producto
Glándula salival
Amilasa salival
Almidón
Maltosa
Estómago
Pepsina
Proteínas
Polipéptidos
Estómago
Lipasa gástrica
LípidosGlicerol/ácidos grasos
Duodeno
Maltasa
Maltosa
Glucosa
Duodeno
Lactasa
Lactosa
Glucosa/galactosa
Duodeno
Sacarasa
Sacarosa
Glucosa/fructosa
Duodeno
Dipeptidasa
Dipeptidos
Aminoácidos
Páncreas
Amilasapancreática
Almidón
Maltosa
Páncreas
Tripsina
Polipéptidos
Oligopéptidos
Páncreas
Lipasa pancreática
Triglicéridos
Ácidos grasos y glicerol
*No hay digestión química de vitaminas y sales...