sistema frigorifico lll 2014 modificado




















Nombre Alumno (s): Daniel Soto
Cristóbal Flores
Nombre Profesor: Cesar Tobar
Fecha: 03-12-2014







Índice


Introducción…………………………………………………………….3

Objetivos………………………………………………………………..4

Condiciones de diseño……………………………………………….....5

Desarrollo………………………………………………………………6

Grafico presión entalpia………………………………………………..8

Selección de compresor………………………………………………...9Selección condensador………………………………………………….10

Selección de evaporador………………………………………………...11




















Introducción


Hoy por hoy la refrigeración es un eslabón fundamental en la industrias, la correcta, evolución e implementación de un sistema significara aplicaciones eficientes para el desarrollo de la refrigeración, y en un planeta en que la conciencia ecológica es cada vez máslatente, sería un absurdo tener sistemas deficientes que malgasten energía y generan sin sentido alguno contaminación y como consecuencia secundaria la perdida de electricidad, sin mencionar los costos asociados, es aquí donde toma vital importancia la correcta selección de todos los componentes de un sistema de refrigeración, además del principal cometido de los sistemas generados de frio,ser el participante primordial en la cadena de frio.

A continuación se dará conocer el procedimiento de creación de un sistema de refrigeración por amoniaco, además el informe contara con los cálculos y la selección de los componentes necesarios para la conformación del sistema.




























Objetivos



En el presente informe se dé sea crear un sistema de refrigeracióncontemplando como refrigerante el amoniaco (R-717), el cual además de poseer un sin fin de cualidades frigoríficas además contribuye a mantener saludable el medio ambiente.

Una vez realizado los cálculos necesarios con relación a la composición del sistema, se realizara la selección de los siguientes componentes, ya sea:

Compresor.
Evaporador.
Condensador.
Cañerías.
Componentes varios.Como resultado final se desea calcular una cámara de refrigeración para poder albergar carne, la cual podrá perdurar por mucho más tiempo.
























Condiciones de diseño


Condiciones de diseño para la selección de componentes, para un sistema de refrigeración de simple etapa con un solo punto de frio.



Datos:

Temperatura de condensación: 35°C

Temperatura de evaporización:-18°C

Subenfriamiento: 7°C

Sobrecalentamiento: 5°C

Producto a congelar: Carne

Dimensiones de la cámara: (alto- 4 mts.) (ancho- 9mts.) (largo- 9mts.)

Humedad Relativa media máxima de Santiago 45%

Temperatura de ingreso de la carne a la cámara 6 °C

Cantidad de carne 20320 Kg

Volumen de carne por caja 0.0945 m³













Desarrollo


En primera instancia se calcula la caga térmicatotal que se generara en la cámara de frio, para ello se debe calcular las siguientes cargas térmicas.


Carga térmicas por muros
Carga térmicas por piso y cielo
Carga térmicas por iluminación
Carga térmicas por aire
Carga térmica por maquinaria
Carga térmica por personas
Carga térmica por el producto (carne)


Nota: los cálculos antes mencionados están adjuntados en la memoria decálculo.



Para el cálculo del producto se consideró los datos obtenidos del libro de transferencia de calor (tablas cengel).
Estos valores fueron:

Calor especifico
Volumen por caja


Y así poder dictaminar cuanto era el volumen de carne que se mantendría en la cámara, y a su vez saber las dimensiones de la cámara frigorífica.

















A la misma vez se puede calcular la temperaturade evaporización que se utilizara en los siguientes pasos, y se puede obtener de la siguiente manera:


Ya obtenido el valor de la incógnita se incorpora a la
siguiente ecuación para obtener la temperatura de
evaporización.


=> X = 0.5714



Una vez realizado este cálculo, se puede graficar en...