Sistema interno de control
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Por qué es necesaria la certificación orgánica?
El consumidor pide productos sanos y ecológicos, por ello esta dispuesto a pagar un mayor precio por ellos
ConfianzaEl agricultor produce de acuerdo a normas orgánicas definidas y puede vender sus productos a un precio mayor
CERTIFICACIÓN DE GRUPOS DE PEQUEÑOS PRODUCTORES
0.-1. Introducción
2Principios para certificación de grupos de pequeños productores
• Una instancia central asegura el cumplimiento de todos los agricultores con los estándares orgánicos • El grupo tiene formalmente unSistema Interno de Control (SIC) • Una certificación para el grupo (no para cada agricultor)
CERTIFICACIÓN DE GRUPOS DE PEQUEÑOS PRODUCTORES
0.-1. Introducción
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Definición de SICDefinición de IFOAM : Un Sistema Interno de Control (SIC) es un sistema documentado de aseguramiento de calidad, que permite a la entidad externa de certificación delegar la inspección anual de los miembros deun grupo de productores, a una instancia identificada y definida dependiente del operador certificado
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CERTIFICACIÓN DE GRUPOS DE PEQUEÑOS PRODUCTORES
0.-1. Introducción
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Certificaciónde Grupos de Pequeños Productores
Certificador
Sistema Interno de Control (SIC)
CERTIFICACIÓN DE GRUPOS DE PEQUEÑOS PRODUCTORES
0.-1. Introducción
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El Sistema Interno de ControlSistema Interno de Control (SIC)
• Compromiso obligatorio de cada agricultor de cumplir el estándar orgánico • Inspección interna y asesoramiento de campo a los agricultores • Aprobación interna ytratamiento de no conformidades • Documentación de agricultores • Control de flujo de Producto Documentado
Agricultores del programa orgánico
CERTIFICACIÓN DE GRUPOS DE PEQUEÑOS PRODUCTORES0.-1. Introducción
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Condiciones para Certificación de Grupos de Pequeños Productores
• Costo de certificación individual desproporcionadamente alto en relación al valor de venta individual....
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