Sistema Van Soest


INTRODUCCIÓN:
Las células vegetales se encuentran rodeadas de una pared, la cual está formada por carbohidratos estructurales
celulosa y hemicelulosa
Además de una sustancia que no escarbohidrato, pero se haya formando parte de la fibra
la lignina
La fibra se encuentra formada por 3 fracciones principales :
celulosa, hemicelulosa y lignina
Se encuentran en cantidades muy variables,que dependen principalmente del tipo de material vegetal, y de la edad de este.
La fibra tiene diferente valor nutritivo para los rumiantes que para los no rumiantes.
1. En los rumiantes lacelulosa y hemicelulosa presentes en la fibra por lo general son bien digeridas y aprovechados gracias a las enzimas producidas por la flora  ruminal.
2. Estas mismas sustancias son prácticamente nodigestibles para los carnívoros.
3. Digestibles en reducida proporción para equinos , conejos y cerdos











HISTORIA:
En la década de los 70s desarrollo una metodología de análisis paraforrajes.
Bajo el esquema de trabajo de Van Soest, se obtienen 2 residuos principales cuando se somete un forraje a análisis:
La fibra detergente neutro (FDN) cuando la muestra se sometea tratamiento con una solución de sulfato lauril sódico a pH neutro
La fibra detergente ácido (FDN) cuando la solución empleada es el bromuro de cetil trimetil amonio en pH ácido. 









Fibra porDetergente Ácido:

El método está basado en la solubilidad de un agente tensioactivo, por medio de una solución ácida. Con este método se obtiene una porción soluble que consiste en:
Hemicelulosa.Proteínas.
Lípidos.
Sustancias minerales solubles.
 
Reactivos
Solución de detergente ácido al 1 % p/v. A un litro de agua agregar poco a poco 56 ml de ácido sulfúrico concentrado, lleve lasolución a un volumen final de 2 1 con agua y agregue 20g de Cetil-trimetil-amonio.
Antiespumante Dekalin (decahidronaftaleno).
Acetona.
Materiales y Equipo
Horno
Matraces erlenmayer de 500 ml....