Sistemas De Produccion

4.1.2. Criterios para la clasificación de los sistemas de producción

1° Intensidad de la mano de obra, grado o nivel de conocimientos utilizados y capital invertido:
Intensivo, Extensivos y Mixto.
2° Criterio climático
3° Criterio, aspectos políticos como la tendencia de la tierra.
4° Criterio, aspectos económicos.
5° Criterio, basado en la forma que requiere el alimento para elanimal o de donde los consume.

1. Primer criterio
Sistema intensivo
Características:
1. Alta inversión de capital por unidad de superficie.
2. Alto grado de tecnificación, (instalaciones y equipo).
3. Utilización de mano de obra especializada en asesoramiento y dirección de la producción.
4. Canales de comercialización bien establecidas.
5. Buen manejo nutricional
Canal decomercialización es la serie sucesiva de intermediarios y de mercados a través de los cuales pasa un producto.
6. Buen manejo reproductivo.
* Detecciones de calores (celos y estros)
* Sincronización y estros y por lo tanto el parto.
* Uso de inseminación artificial (I:A:).
* Atención del parto
* Uso de registros.
* Selección de reemplazos.
7. Buen manejosanitario.
* Prevención y control de enfermedades, calendarios de vacunación y desparasitaciones.
8. Uso de razas especializadas.
9. Planeación de la producción.
10. Altos costos de la alimentación.
11. Altos rendimientos.
Los inconvenientes son el manejo de la excretas y la incidencia de las enfermedades ,si hay descuido en su detección y control.
Elsistema intensivo se efectúa en condiciones de estabulación o confinamiento permanente.
SISTEMA EXTENSIVO
1. Se efectúa en condiciones de pastoreo permanente en grandes superficies.
2. Los animales se alimentan exclusivamente de los que el pastoreo le proporciona, por lo que la producción es estacional.
3. Hay baja inversión por unidad de superficie.
4. Las instalaciones se reducena cercas, aguajes (depósitos naturales de agua) o abrevaderos (piletas de agua), sombreaderos rústicos hechos con materiales de la región.
5. Utilización de razas criollas o cruzas
6. Mal manejo nutricional, reproductivo y sanitario.
7. Sistemas de comercialización deficientes
8. Bajo rendimiento en canal.
9. Se favorece el funcionamiento natural del sistema digestivo delanimal, al haber mayor proliferación de bacterias celulíticas en el rumen y retículo.
10. Hay reciclaje de nutrientes entre el suelo, la planta y el animal.
11. Hay desperdicio de forraje por las deyecciones y el pisoteo, además mucho forraje se lignifica y ya no es digerible.
12. El animal hace ejercicio pero su ganancia de peso es menor, ya que quema aproximadamente 600 calorías porkilómetro caminado.
13. Los animales están expuestos a depredadores.
SISTEMAS MIXTOS
Son la combinación de las dos anteriores con la finalidad de reducir los inconvenientes de ambos, se pueden combinar al mismo tiempo en la vida del animal o en etapas distintas.

2. SEGUNDO CRITERIO
En base a las condiciones climáticas, el tipo de producción forrajera y producción ganadera, la RepúblicaMexicana se divide en 5 regiones principal, aunque dentro de ellas hay gran variedad de microclimas debido a la diferencia de altitud.

Cuadro 4.1. Regiones ecológico ganaderas en México
REGIÓN | % DE TERRITORIO | ALTURA M.S.N.M | PRECIPITA CIÓN1 | TEMPERATURA(° C) | COEF.DE AGOSTADERO O CAPAC. |
Árida y semiárida | 40 | 0-24000 | 50-6000 | 22 | 10-40 ha/u.a. |
Templada | 10 | 1500-2500 |400-900 | 18 | |
Tropical Húmeda | 13 | 0-600 | +1200 | 18 mínimo | 2-5 u.a./ha |
Tropical seca | 12 | 0-600 | 600-1200 | 18 mínimo | 1u.a./ha |
Montañosas | 25 | +1000 | +1000 | 17 en el sur | |
ha: hectárea; u.a. unidad animal, corresponde a ganado bovino de 450-500 Kg. de peso; M.S.N.M. metros sobre nivel del mar; la precipitación es expresada en milímetros como medida de lineal de la...