Sistemas Productivos

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República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior
Instituto Universitario de Tecnología
José Antonio Anzoátegui

INFRAESTRUCTURA DEL SECTOR AGROALIMENTARIO E INDUSTRIAL.

Facilitadora:
El Tigre, Junio de 2011
Índice General

|Introducción|3 |
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|Antecedentes |4 |
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|Marco teórico |6 |
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|Anexos |26|
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|Conclusión |32 |
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|Bibliografía |33 |
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Introducción

Los sistemas productivos son aquellos conjuntos de tareaso actividades que tiene un sector o una nación como medio de desarrollo económico.los sistemas productivos cubren muchas aéreas y sectores, estos a su vez están compuestos por infraestructuras que son el conjunto de elementos (maquinarias, recursos humanos, materia prima y recursos tecnológicos) que conforman una actividad dentro de un sector productivo. Dentro del sistema productivo de nuestropaís se encuentran dos sectores que juegan un papel importante, como lo son la Agroalimentación y el sector industrial, los cuales es de vital importancia conocerlos, estudiar cómo están compuestos y ver como es el desarrollo del proceso productivo de ellos. En este informe se describirá la infraestructura de un rubro del sector agroalimentación como lo es el arroz desde la fase de siembra hastala cosecha y como es procesado este producto en el sector industrial.

Es importante destacar que durante el mayor tiempo Venezuela fue un país que dependía de su agricultura y ganadería no solo para la alimentación del país, sino también como fuente de trabajo y sostén económico para el mismo. La importancia para el país de sistemas, en dado caso como es la industria y el sectoragroalimentario es el pie de soporte de una nación. Este sector en particular a nivel personal, el desempeño del sector agroalimentario nacional debería de ser un formidable muro imbatible a pesar de los problema financiero y políticos de la Republica es de gran interés e importancia. La Base de Datos Agroalimentaria (BDA) mantenida y actualizada por Bolpriaven, la cual presenta toda la información delsector agroalimentario de Venezuela proveniente de todas las fuentes disponibles y que va desde la provisión de insumos  y financiamiento para la agricultura, las características de la producción agrícola, sus costos y rentabilidad, la transformación industrial y la comercialización hasta el consumo de alimentos. Recoge información de más de 250 fuentes que abarca desde asociaciones de productores...