Sistemas productivos

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¿Que es la gestión de Producción (Operaciones)?







La Administración de la Producción se define como el diseño, la operación y la mejora de los sistemas que crean y entregan los productos y/o servicios de la empresa
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¿Que es la gestión de Producción(Operaciones)?


• Estudio de los conceptos, métodos y herramientas necesarias para atacar y resolver los problemas que aparecen en la producción de bienes y servicios

• Las operaciones se encuentran al centro de toda organización productiva

• Tenemos algo para vender o proveer y esto debe ser producido6





¿Que es un sistema de Producción?






• Un sistema de producción utiliza recursos para transformar las entradas en alguna salida deseada.

• Las entradas pueden ser la materia prima, un cliente o un producto terminado de otro sistema
7Algunos ejemplos de actividades del ámbito de la producción


• Procesos de Manufactura

• Distribución de los productos al cliente

• Transacciones bancarias

• Programación de los vuelos diarios de una línea aérea.
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La problemática típica de un negocio productivoEjemplo: Industria de Electrodomésticos

• Pensar en qué mercados queremos “atacar”

• Obtener ideas de lo que el mercado necesita y su potencial demanda (por ej.: refrigeradores)

• Diseñar el producto

• Diseñar la forma de fabricarlo

• Decidir si se necesitaran nuevas instalaciones, de que características y en que lugar.9

La problemática típica de un negocio productivo


• Proveer los recursos financieros apropiados.

• Ya en producción, hacer planes sobre. requerimientos para los próximos doce meses.

• Semana a semana programar todos los procesos para cumplir con los planes.

• Día a día “apagar los incendios” quese produzcan

• Hacer llegar los pedidos a los clientes.

• Atender los requerimientos de servicios en garantía y de postventa.
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Una cadena de comida rápida


• Pensar en el mercado que se quiere “atacar”.

• Pensar en que tipo de comidas ofrecer y cual será el“tamaño” del mercado.

• Diseñar los distintos menús.

• Ver cómo se prepararán.

• Pensar en las instalaciones: cuantos restaurantes tendremos y dónde.

• Proveer los recursos financieros apropiados.

• Pensar en los equipos y tecnología que necesitaremos.
11Una cadena de comida rápida


• Ya en funcionamiento, hacer planes sobre los requerimientos para los próximos meses.

• Día a día, coordinar todo, controlarlo todo y cumplir con la atención adecuada a nuestros clientes.

• Mantener abastecidos a los diversos desde nuestras bodegas centrales.

• Atender reclamos y sugerencias.12

Los ejemplos anteriores: uno en

MANUFACTURA, el otro en SERVICIOS.

Pero hay decisiones comunes:



• Estudiar mercados y su tamaño: demanda.
• Diseñar productos y procesos.

• Pensar en instalaciones, equipos, tecnología y financiamiento.

• “Planificar” para los próximos meses o periodos....
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