Soberanía Alimentaria

La soberanía alimentaria y los actores sociales, el papel del Estado.
La protesta con una propuesta sostenible

José Luis Espinoza M.
30 de noviembre de 2012

SOBERANÍA ALIMENTARIA
La soberanía alimentaria es claramente un concepto relacionado con el poder, en consecuencia es un elemento político, tiene directa vinculación con el ejercicio del poder en materia alimentaria, dicho de formamás sencilla nos estamos refiriendo a quien toma las decisiones sobre la alimentación de un grupo determinado de personas.
Dicho lo anterior, si vamos a referirnos a la soberanía alimentaria de las y los hondureños (as), vamos a tener que abordar la siguiente pregunta:
¿Quién toma las decisiones sobre la alimentación de las personas que habitan Honduras?
Necesitamos indagar sobre:
*¿Quién decide el tipo de alimentos que consumimos en Honduras?
* ¿En base a qué intereses se decide cómo habremos de alimentarnos y cómo NO debemos alimentarnos las y los hondureños?
* ¿Quién decide si los alimentos deben producirse en el país o por el contrario deben importarse de otros países?
* ¿Quién o quiénes deciden si debe mantenerse una reserva nacional de alimentos o NO?
*¿Quién decide sobre quienes deben alimentarse y quienes no deben alimentarse en Honduras?
Si respondemos a estas interrogantes tendremos entonces suficientes argumentos para determinar si en Honduras tenemos o no tenemos Soberanía Alimentaria, podremos también argumentar si estamos avanzando hacia la obtención de más soberanía en materia de alimentación o si por el contrario nos encaminamos haciauna mayor dependencia alimentaria.

EL ÁMBITO INTERNACIONAL
Acaparamiento de tierra y agrocombustibles
A nivel internacional sin lugar a dudas existe una mayor disponibilidad de alimentos (maíz, caña de azúcar, palma africana y otros como la remolacha) para alimentar los vehículos europeos y norteamericanos, solamente en el año 2011 se preveía que a nivel mundial se destinarían solo encereales unas 483 millones de toneladas para estos usos. Lo que no entra dentro del cálculo del mercado suele ser llamado “externalidades” por los economistas, es decir que se ignoran los daños ecológicos y sociales que esto pueda causar a nivel mundial. Según algunos analistas para cumplir las expectativas de la Unión Europea y EUA para el año 2011 podría haber desplazado de sus tierras a unos 60millones de campesinos.
Obviamente esta situación provoca una menor disponibilidad de alimentos para los seres humanos y para los animales, y como también es lógico en el imaginario capitalista al disminuir la disponibilidad de los alimentos existe una mayor demanda y una menor oferta y en consecuencia existe un alza a los precios de alimentos.
Para el año 2011 había unos 2000 millones de personasque gastaban más del 50% en alimentos y solamente en el año 2008, aproximadamente 250 millones pasaron a ser nuevos hambrientos en el mundo.
informes que difundió el Banco Mundial, aseguran que entre octubre de 2010 y enero de 2011, los precios de los alimentos crecieron un 15% y, automáticamente, 44 millones de personas ingresaron en la categoría de “pobres” (por debajo de la línea de US$1,25al día)

Disponibilidad mundial del Agua.
En el mundo más de mil millones de personas carecen de acceso al agua, decenas de miles de personas, especialmente ancianos y niños mueren diariamente por enfermedades relacionadas por la falta de acceso al agua.
Sin lugar a dudas este planeta es un continente de agua, más del 71% del planeta es agua, de hecho debería llamarse el planeta agua, enlugar de El planeta Tierra, algunos lo llaman el planeta azul en abierta alusión al agua que contiene. No obstante lo anterior de toda el agua que el planeta contiene el 97.5 es agua salada y apenas el 2.5 es agua dulce o agua para consumo humano y animal.
Del total de agua dulce el 74% se encuentra concentrada en los casquetes polares y glaciares, el 25.7 % son aguas subterráneas y la que se...